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午餐肉怎么吃

患者:男,50歲

病情描述:
午餐肉怎么吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

午餐肉可加熱后直接食用、夾入三明治、炒飯或煮湯,建議搭配蔬菜水果均衡營(yíng)養(yǎng),高血壓或肥胖人群需控制攝入量。

1、直接食用

開(kāi)罐后切片或切塊即可食用,適合應(yīng)急或簡(jiǎn)餐,注意選擇低鈉款減少鹽分?jǐn)z入。

2、三明治夾餡

煎至微焦后與生菜、番茄等夾入面包,增加蛋白質(zhì)和口感層次。

3、炒飯配料

切丁與米飯、雞蛋同炒,提升風(fēng)味,建議搭配胡蘿卜丁、豌豆等蔬菜。

4、煮湯提鮮

切片加入紫菜湯或白菜豆腐湯中,增添咸香,煮沸后撇去浮油更健康。

午餐肉為加工肉制品,建議每周食用不超過(guò)兩次,烹飪時(shí)減少額外用鹽,搭配富含維生素C的蔬果有助于降低亞硝酸鹽影響。

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