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小朋友多吃雞蛋能補充哪種營養(yǎng)

患者：男，52歲

病情描述:
小朋友多吃雞蛋能補充哪種營養(yǎng)
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

小朋友適量吃雞蛋可以補充優(yōu)質蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素D等營養(yǎng)，但需注意每日不超過1個全蛋以避免膽固醇過量，對雞蛋過敏者應避免食用。

1、優(yōu)質蛋白

雞蛋蛋白含有人體所需全部必需氨基酸，生物利用度高，有助于兒童肌肉和組織發(fā)育。建議家長將雞蛋作為早餐搭配，可搭配牛奶或全麥面包。

2、卵磷脂

蛋黃中的卵磷脂是神經細胞膜重要成分，對嬰幼兒腦發(fā)育有促進作用。家長可將蛋黃碾碎加入輔食，但初次添加需觀察是否出現皮疹等過敏反應。

3、維生素A

蛋黃富含維生素A原，能維持視力健康和皮膚黏膜完整性。缺乏維生素A的兒童可每周吃3-4次蛋黃，同時配合深綠色蔬菜食用。

4、維生素D

雞蛋是天然食物中少有的維生素D來源，每100克蛋黃含約5微克，與鈣同食可促進骨骼發(fā)育。冬季日照不足時可通過雞蛋補充部分維生素D。

建議家長采用蒸蛋、水煮蛋等健康烹飪方式，避免煎炸導致營養(yǎng)流失，同時注意觀察兒童排便情況，出現腹瀉時應暫停食用。

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