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中藥能用不銹鋼鍋熬嗎

患者：男，65歲

病情描述:
中藥能用不銹鋼鍋熬嗎
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

中藥通常不建議用不銹鋼鍋熬制，煎煮器具的選擇主要與材質(zhì)穩(wěn)定性、藥物成分反應(yīng)、傳統(tǒng)煎煮要求、現(xiàn)代替代方案等因素有關(guān)。

1、材質(zhì)穩(wěn)定性：

不銹鋼在高溫下可能釋放微量金屬離子，長(zhǎng)期使用可能影響藥效。

2、藥物成分反應(yīng)：

部分中藥含有機(jī)酸或生物堿，可能與金屬離子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，降低有效成分。

3、傳統(tǒng)煎煮要求：

中醫(yī)傳統(tǒng)推薦砂鍋或陶瓷鍋，因其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定且受熱均勻。

4、現(xiàn)代替代方案：

玻璃或搪瓷材質(zhì)的專(zhuān)用煎藥器具是更安全的選擇，可避免金屬污染。

煎藥時(shí)建議使用專(zhuān)用器具，避免使用金屬容器，煎煮前后注意器具清潔與藥物保存。

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