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油豆皮怎么吃

患者:男,51歲

病情描述:
油豆皮怎么吃
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若出現(xiàn)胃腸功能較弱或需補(bǔ)充植物蛋白的情況,可以適量吃涼拌油豆皮、油豆皮卷蔬菜、油豆皮燉湯、油豆皮炒青菜等食物,也可以遵醫(yī)囑吃胰酶腸溶膠囊、復(fù)方消化酶膠囊、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物。建議及時就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物,并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1、涼拌油豆皮

油豆皮焯水后切絲,搭配黃瓜絲、胡蘿卜絲,用少量醬油和醋調(diào)味,適合夏季開胃食用。

2、油豆皮卷蔬菜

將油豆皮溫水泡軟后包裹焯熟的菠菜、豆芽等蔬菜,低脂高纖維。

3、油豆皮燉湯

油豆皮與排骨或菌菇同燉,能軟化纖維并增加湯的鮮味,適合消化功能較弱者。

4、油豆皮炒青菜

快炒時搭配油菜、西藍(lán)花等,注意控制油溫避免焦糊,保留更多營養(yǎng)素。

二、藥物

1、胰酶腸溶膠囊

用于胰腺外分泌功能不足導(dǎo)致的蛋白質(zhì)消化障礙,需餐中整粒吞服。

2、復(fù)方消化酶膠囊

含胰酶、胃蛋白酶等成分,輔助改善豆制品引起的腹脹癥狀。

3、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊

調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,緩解豆類蛋白消化吸收不良引發(fā)的腹瀉。

油豆皮作為豆制品需控制單次攝入量,胃腸敏感者建議分次少量食用,出現(xiàn)持續(xù)腹脹或過敏癥狀應(yīng)及時停用并就醫(yī)評估。

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