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種子油的作用及功效

患者:男,45歲

病情描述:
種子油的作用及功效
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

種子油富含不飽和脂肪酸和維生素E,主要功效包括降低膽固醇、抗氧化、促進(jìn)心血管健康、改善皮膚狀態(tài)。常見種類有亞麻籽油、葵花籽油、葡萄籽油、南瓜籽油。

1、降低膽固醇

種子油中的亞油酸和α-亞麻酸可減少低密度脂蛋白沉積,調(diào)節(jié)血脂代謝,適合高血脂人群日常烹調(diào)使用。

2、抗氧化

維生素E和多酚類物質(zhì)能清除自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷,葡萄籽油中原花青素含量尤為突出。

3、保護(hù)心血管

歐米伽-3脂肪酸可抑制血小板聚集,維持血管彈性,亞麻籽油對預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化具有潛在益處。

4、滋養(yǎng)皮膚

月見草油含γ-亞麻酸能增強(qiáng)皮膚屏障功能,南瓜籽油中的鋅元素有助于修復(fù)受損角質(zhì)層。

建議選擇冷壓工藝的種子油避免高溫烹調(diào),每日攝入量控制在25-30克,開封后需冷藏保存以防酸敗。

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