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圓茄子怎么吃

患者:男,62歲

病情描述:
圓茄子怎么吃
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若出現(xiàn)消化不良或需膳食調節(jié)的情況,可以適量吃清蒸圓茄子、涼拌圓茄子、圓茄子燉豆腐、圓茄子炒青椒等食物,也可以遵醫(yī)囑吃多潘立酮、胰酶腸溶膠囊、復方消化酶膠囊等藥物。建議根據(jù)個人體質調整烹飪方式,胃腸功能較弱者避免生冷做法。

一、食物

1. 清蒸圓茄子

保留膳食纖維和鉀元素,適合高血壓患者,蒸制時搭配蒜末可提升風味。

2. 涼拌圓茄子

焯水后撕條涼拌,維生素損失較少,脾胃虛寒者應少量食用。

3. 圓茄子燉豆腐

植物蛋白與茄堿結合易消化,適合術后恢復期補充營養(yǎng)。

4. 圓茄子炒青椒

維生素C促進鐵吸收,適合貧血人群,急慢性胃腸炎發(fā)作期慎食。

二、藥物

1. 多潘立酮

促胃腸動力藥,適用于胃排空延遲引起的腹脹,須排除機械性梗阻后使用。

2. 胰酶腸溶膠囊

改善胰腺外分泌不足導致的脂肪瀉,餐中服用效果更佳。

3. 復方消化酶膠囊

含脂肪酶和蛋白酶,輔助治療慢性胰腺炎,可能引起口腔潰瘍。

圓茄子皮含花青素,建議帶皮食用,但腎功能異常者需控制攝入量,避免鉀蓄積。

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