醫(yī)生回答(1)

• 袁曉勇

  副主任醫(yī)師 北京大學(xué)第一醫(yī)院

  指導(dǎo)意見：

  糖尿病患者可以適量吃燕麥、西藍(lán)花、苦瓜、三文魚、魔芋等食物，有助于控制血糖水平。

  一、食物

  燕麥富含可溶性膳食纖維，能夠延緩葡萄糖吸收，幫助穩(wěn)定餐后血糖。燕麥中的β-葡聚糖還能改善胰島素敏感性，建議選擇無(wú)糖原味燕麥片，避免添加糖分的即食燕麥產(chǎn)品。

  二、食物

  西藍(lán)花含有豐富的鉻元素和膳食纖維，鉻是葡萄糖耐量因子的組成部分，能夠增強(qiáng)胰島素作用效率。西藍(lán)花中的蘿卜硫素還具有抗炎作用，有助于減輕糖尿病引發(fā)的氧化應(yīng)激反應(yīng)。

  三、食物

  苦瓜含有苦瓜苷和多肽-P等活性成分，具有類似胰島素的作用機(jī)制，能夠促進(jìn)外周組織對(duì)葡萄糖的利用。新鮮苦瓜榨汁或清炒食用效果較好，但胃腸功能較弱者需控制攝入量。

  四、食物

  三文魚富含ω-3多不飽和脂肪酸，能夠改善血脂代謝并降低炎癥反應(yīng)，對(duì)預(yù)防糖尿病心血管并發(fā)癥有益。建議每周食用2-3次，采用清蒸或烤制方式，避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

  五、食物

  魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，這種可溶性膳食纖維在腸道內(nèi)形成凝膠狀物質(zhì)，能顯著延緩糖分吸收。魔芋制品熱量極低，可作為主食替代品，但需注意充分咀嚼以防消化不良。

  糖尿病患者日常飲食需注意定時(shí)定量，避免高糖高脂食物，烹調(diào)方式以蒸煮燉為主。建議配合適度運(yùn)動(dòng)，定期監(jiān)測(cè)血糖變化，根據(jù)血糖控制情況在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食方案。出現(xiàn)血糖波動(dòng)時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不要自行增減降糖藥物。