邸立君
副主任醫(yī)師
臨汾市人民醫(yī)院
指導(dǎo)意見:根據(jù)您的敘述,你的情況這是香菇因為放置過久或者留存不當(dāng)而變老了,也就是老化,這是可以食用的,對這種老化的香菇,在食用之前可做如下解決:用清水泡發(fā)香菇后,把根部剪掉,多擦洗許多次,然后把水?dāng)D干,用足量的食鹽、淀粉和雞蛋清攪勻后,在沸水中汆熟,再以清水沖涼。或者不要食用,另一方面食物營養(yǎng)上升,另一方面變質(zhì)后產(chǎn)生許多毒素,對機體不利。
2024-06-19 15:30