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2022-05-09 22:56 13人閱讀
痛風(fēng)患者一般可以適量吃雞,但需避免過(guò)量攝入或食用雞皮等高嘌呤部位。痛風(fēng)與嘌呤代謝紊亂有關(guān),需控制高嘌呤食物攝入。
雞肉屬于中低嘌呤食物,每100克雞肉嘌呤含量在75-100毫克之間,低于動(dòng)物內(nèi)臟、部分海鮮等高嘌呤食物。去皮雞胸肉嘌呤含量更低,適合作為蛋白質(zhì)來(lái)源。烹飪方式建議選擇清蒸、水煮等少油方式,避免油炸或燉湯導(dǎo)致嘌呤溶出增加。急性發(fā)作期患者每日肉類總量控制在100克以內(nèi),優(yōu)先選擇白肉。
需警惕的是雞皮、雞內(nèi)臟如雞肝嘌呤含量超過(guò)200毫克/100克,應(yīng)嚴(yán)格避免。部分特殊做法如老火雞湯、鹵煮雞雜等會(huì)使湯汁中溶解大量嘌呤,痛風(fēng)患者不宜食用。合并腎功能不全者需進(jìn)一步限制蛋白質(zhì)攝入總量,建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
痛風(fēng)患者除控制飲食外,需注意每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄,避免飲酒及含糖飲料。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平,急性發(fā)作期及時(shí)就醫(yī),遵醫(yī)囑使用非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物。保持合理體重,每周進(jìn)行150分鐘以上低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)如游泳、騎自行車等有助于病情控制。
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