孕早期可以適當(dāng)?shù)某圆げ恕２げ撕胸S富的葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)。但是菠菜中含有大量的草酸，草酸能夠影響鈣和鋅的吸收。使得體內(nèi)鈣鋅的含量明顯減少，這樣會影響到胎兒的生長發(fā)育。所以孕婦吃菠菜的時候可以在做之前，現(xiàn)在熱水里焯一下。然后再炒拌做湯等等，目的是去掉里面的草酸，這樣就適合孕婦吃了菠菜，能夠促進(jìn)生長發(fā)育，增強抗病能力。菠菜中所含的胡蘿卜素在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能夠維持正常視力和上皮細(xì)胞的健康。增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童的發(fā)育。其次，菠菜可以保障營養(yǎng)增進(jìn)健康。含鐵比較多，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。