嚴重胃潰瘍和胃炎存在癌變風險，但概率較低。癌變風險主要與幽門螺桿菌感染、長期炎癥刺激、不良飲食習慣、遺傳因素有關。

幽門螺桿菌感染是導致胃黏膜病變的主要原因，長期感染可能誘發(fā)胃癌。根除治療需采用抗生素聯(lián)合質子泵抑制劑，常用藥物包括阿莫西林、克拉霉素、奧美拉唑。

胃黏膜長期處于炎癥狀態(tài)會導致腸上皮化生，屬于癌前病變?？刂蒲装Y需使用胃黏膜保護劑，如硫糖鋁、枸櫞酸鉍鉀、瑞巴派特。

高鹽飲食、腌制食品會破壞胃黏膜屏障。建議減少鹽分攝入，增加新鮮蔬菜水果，補充維生素C和膳食纖維。

有胃癌家族史者癌變風險較高。建議定期進行胃鏡檢查，早期發(fā)現可通過內鏡下切除治療。

建議胃潰瘍和胃炎患者定期復查胃鏡，保持規(guī)律飲食，避免煙酒刺激，在醫(yī)生指導下規(guī)范用藥。