肝硬化晚期容易出現(xiàn)饑餓、多食，主要原因是并發(fā)了肝源性糖尿病，肝源性糖尿病是指肝臟的病變而導(dǎo)致的糖代謝紊亂，并且在病毒、酒精等因素下出現(xiàn)了自身免疫反應(yīng)異常，最終會導(dǎo)致胰島細(xì)胞的破壞，血糖升高的一種代謝病。同時，肝臟是葡萄糖代謝的最重要器官，肝硬化患者會引起糖耐量減低，最終發(fā)展為糖尿病。糖尿病患者往往容易饑餓，這是因為其存在胰島素不足導(dǎo)致血糖不能被送入到機體細(xì)胞，從而造成細(xì)胞得到的能量不夠，產(chǎn)生饑餓感。對于肝硬化晚期，通常建議夜間加餐一次，以高熱量、植物蛋白的食物為主較為合適。