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鮑魚內(nèi)臟可以吃嗎?對身體有害處嗎?

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問題描述

鮑魚內(nèi)臟可以吃嗎?對身體有害處嗎?

醫(yī)生回答

蘭軍良

蘭軍良 副主任醫(yī)師

鮑魚營養(yǎng)價(jià)值高,不過內(nèi)臟是不能吃的,鮑魚雖是名貴的海產(chǎn)品,但它并不屬于魚類,而是腹足網(wǎng)鮑科的單殼貝類。中醫(yī)認(rèn)為,鮑魚性平、味咸,具有滋陰清熱的功效。鮑魚的內(nèi)臟之所以不能吃,是因?yàn)榭赡軙鹬卸镜那闆r,因其內(nèi)臟中含有一種有毒的感光色素。如果吃了,不見太陽時(shí)影響較小,若在太陽的光照下,就可能會出現(xiàn)中毒癥狀,皮膚發(fā)癢、水腫、潰瘍,體質(zhì)過敏者則反應(yīng)就更大。

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