醫(yī)生回答
趙蕾 副主任醫(yī)師
糖尿病患者可以少量食用阿膠糕，但需嚴(yán)格控制攝入量并監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。阿膠糕主要成分阿膠、核桃、黑芝麻等可能影響血糖，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食計(jì)劃。
1、血糖影響阿膠糕含冰糖、黃酒等添加糖分，可能導(dǎo)致餐后血糖快速升高。糖尿病患者需優(yōu)先選擇無糖版本，食用后2小時(shí)監(jiān)測(cè)血糖變化。
2、成分風(fēng)險(xiǎn)阿膠本身含膠原蛋白水解物，雖升糖指數(shù)較低，但輔料中的堅(jiān)果、干果可能增加熱量攝入。建議每次食用不超過15克，并計(jì)入全天碳水化合物總量。
3、替代方案血糖控制不穩(wěn)定時(shí)可選擇阿膠粉沖服，避免糕體中糯米等精制碳水。合并高血脂患者需注意核桃、芝麻帶來的脂肪攝入超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)。
4、個(gè)體差異糖尿病腎病晚期患者應(yīng)限制阿膠中蛋白質(zhì)攝入，胃腸功能弱者可能出現(xiàn)腹脹。食用前建議咨詢營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師評(píng)估代謝狀況。
糖尿病患者日常可優(yōu)先選擇黃瓜、西藍(lán)花等低升糖指數(shù)食物，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用阿卡波糖、二甲雙胍等降糖藥物控制血糖。
