肝臟疾病患者可以適量食用蘋果、橘子、梨等水果，有助于肝臟排毒。1、蘋果：蘋果含有豐富的黃酮類物質(zhì)，可與胃腸道中的鉛、汞等重金屬結(jié)合，促進(jìn)其排出體外，提高肝臟的解毒功能，保護(hù)肝臟健康。而且蘋果富含維生素C和一定量的B族維生素，有助于修復(fù)肝細(xì)胞，保持肝臟活力。2、柑橘類水果：橙子含有大量的維生素C，能有效幫助肝臟排毒，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，起到輔助肝臟排毒的作用。3、梨：梨富含胡蘿卜素、維生素A、維生素B等，可促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，輔助體內(nèi)致癌物質(zhì)排出，從而保護(hù)肝臟。過量食用水果可能會引起腹瀉等腸胃不適。