化療期間應(yīng)避免食用生冷、辛辣刺激、高脂肪及易致敏的食物和蔬菜，主要包括生魚片、辣椒、肥肉、芒果等?；熆赡芤鹞改c功能紊亂，不當(dāng)飲食可能加重惡心、嘔吐或腹瀉等癥狀。

1、生冷食物

生魚片、生蠔等未徹底煮熟的食物可能攜帶寄生蟲或細(xì)菌，化療后免疫力下降易引發(fā)感染。未經(jīng)巴氏殺菌的牛奶、溏心蛋同樣存在風(fēng)險(xiǎn)。蔬菜如生菜、紫甘藍(lán)等沙拉常用菜，需焯水后再食用。

2、辛辣刺激物

辣椒、花椒、芥末等刺激性調(diào)味品可能損傷化療后脆弱的胃腸黏膜。洋蔥、大蒜等香辛類蔬菜過(guò)量攝入會(huì)加重反酸燒心癥狀。烹飪時(shí)需避免爆炒、干煸等高溫重口味做法。

3、高脂肪食品

肥肉、炸雞、油條等高脂食物難消化，可能誘發(fā)胰腺炎。堅(jiān)果類如核桃、夏威夷果每日攝入不宜超過(guò)20克。茄子、土豆等吸油強(qiáng)的蔬菜應(yīng)減少煎炸做法，建議清蒸或水煮。

4、易致敏食材

芒果、菠蘿等熱帶水果含組胺成分，可能引發(fā)皮膚瘙癢。蠶豆、野菜等光敏性食物可能加重化療后皮膚光敏感。既往有過(guò)敏史者需特別注意避免海鮮、花生等高風(fēng)險(xiǎn)食物。

5、粗纖維蔬菜

竹筍、芹菜等粗纖維蔬菜可能摩擦損傷口腔潰瘍面。豆類、西蘭花等產(chǎn)氣蔬菜易導(dǎo)致腹脹。建議將蔬菜切碎煮爛，選擇冬瓜、絲瓜等軟質(zhì)瓜類更易消化吸收。

化療期間建議選擇易消化的蒸蛋、魚肉、嫩葉菜等食物，少量多餐。所有食材需充分加熱至全熟，水果去皮后食用。若出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐或腹瀉，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系醫(yī)生調(diào)整飲食方案。保持餐具清潔消毒，避免食用隔夜飯菜，每日飲水1500-2000毫升維持代謝。