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原漿枸杞汁到底好不好

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問題描述

原漿枸杞汁到底好不好

醫(yī)生回答

陳國棟副主任醫(yī)師

枸杞原漿是用枸杞鮮果榨成的原漿，枸杞鮮果從田間摘采下來，直接拉到工廠由品管分批次隨機提取檢測，對于符合標準的原料，進行侵泡滅菌15—20分鐘，主要是為了擦洗掉表層的雜質，農殘，污染物，侵泡順利完成之后，由于枸杞有一層蠟質層使90%的營養(yǎng)無法用水浸出，而有效的成分反而被熱摧毀和扔棄。

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