高血壓的飲食應(yīng)注意什么

高血壓患者飲食需注意低鹽、低脂、高鉀、高膳食纖維的均衡攝入，避免腌制食品、動(dòng)物內(nèi)臟及高糖飲料。主要控制措施包括限制鈉鹽攝入、增加新鮮蔬菜水果、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源、避免飲酒、保持規(guī)律進(jìn)餐。

1、限制鈉鹽

每日食鹽量控制在5克以內(nèi)，避免食用咸菜、臘肉、罐頭等加工食品。鈉離子過(guò)量會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。可使用低鈉鹽替代普通食鹽，烹飪時(shí)多用醋、檸檬汁等調(diào)味。

2、增加鉀攝入

每日攝入香蕉、菠菜、土豆等富鉀食物3000-3500毫克。鉀離子能拮抗鈉的作用，幫助舒張血管平滑肌。建議選擇蒸煮方式保留食材中的鉀元素，避免長(zhǎng)時(shí)間浸泡或高溫油炸。

3、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選用魚(yú)類、禽類、豆制品等低脂蛋白，每周攝入深海魚(yú)2-3次。魚(yú)類富含的ω-3脂肪酸可改善血管內(nèi)皮功能。避免動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物，每日膽固醇攝入不超過(guò)300毫克。

4、控制飲酒

男性每日酒精攝入不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。乙醇會(huì)刺激交感神經(jīng)興奮，導(dǎo)致血壓短期升高。長(zhǎng)期飲酒可能損傷血管彈性，建議高血壓患者逐步戒酒。

5、規(guī)律進(jìn)餐

采取少量多餐模式，每日4-5餐，避免暴飲暴食。餐后血壓波動(dòng)與進(jìn)食量正相關(guān)，保持每餐七分飽。晚餐時(shí)間應(yīng)早于睡前3小時(shí)，避免夜間血壓負(fù)荷過(guò)重。

高血壓患者除飲食控制外，需每日監(jiān)測(cè)血壓并記錄，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳。保持BMI在18.5-23.9之間，男性腰圍不超過(guò)90厘米，女性不超過(guò)85厘米。烹飪時(shí)使用限鹽勺量化食鹽，外出就餐要求單獨(dú)準(zhǔn)備低鹽菜品。合并糖尿病或腎病者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜，定期復(fù)查血鉀、腎功能等指標(biāo)。