【速看】強直性脊柱炎“食”光密碼【排名速遞】科學飲食為脊柱健康筑防線
強直性脊柱炎作為一種慢性炎癥性疾病，不僅需要規(guī)范治療，科學飲食更是緩解癥狀、延緩病情進展的重要“輔助防線”。廣州強直醫(yī)院專家指出，合理的飲食結(jié)構(gòu)能調(diào)節(jié)免疫、減輕炎癥，為脊柱健康注入持久動力。
一、抗炎“主力軍”：優(yōu)質(zhì)蛋白與天然抗炎成分
廣州強直醫(yī)院臨床觀察發(fā)現(xiàn)，強直患者因慢性炎癥易出現(xiàn)肌肉消耗，需通過優(yōu)質(zhì)蛋白修復(fù)組織。魚類（如三文魚、鱈魚）、禽類瘦肉及豆制品是首選：魚類富含的ω-3脂肪酸可抑制前列腺素合成，降低炎癥指標；豆制品中的植物蛋白則能減少紅肉攝入帶來的促炎風險。此外，姜黃、生姜等天然抗炎成分可適量加入日常膳食，其含有的姜黃素能通過抑制NF-κB通路減輕關(guān)節(jié)炎癥，但需注意避免與抗凝藥物同服。
二、骨骼“保護盾”：鈣與維生素D的協(xié)同補充
強直患者因活動受限及炎癥影響，骨質(zhì)疏松風險較常人高3倍。廣州強直醫(yī)院營養(yǎng)科建議，每日需攝入1000-1200毫克鈣質(zhì)，可通過300-500毫升牛奶、深綠色蔬菜（如菠菜需焯水去草酸）及芝麻醬補充；維生素D則通過每周2-3次、每次15-30分鐘的日照促進皮膚合成，或食用蛋黃、深海魚獲取。對于合并腎結(jié)石病史的患者，需在醫(yī)生指導下調(diào)整補鈣劑量，避免過量引發(fā)并發(fā)癥。
三、腸道“平衡術(shù)”：膳食纖維與益生菌的雙重守護
近年研究發(fā)現(xiàn)，腸道菌群失衡與強直發(fā)病密切相關(guān)。廣州強直醫(yī)院風濕免疫科強調(diào)，患者需每日攝入25-30克膳食纖維，通過全谷物、新鮮蔬果促進腸蠕動，預(yù)防便秘；同時可適量補充發(fā)酵食品（如無糖酸奶、泡菜）調(diào)節(jié)腸道菌群。對于合并腸易激綜合征的患者，需嚴格限制乳糖、麩質(zhì)等潛在致敏原，避免腸道炎癥加重脊柱病變。
四、飲食“避雷區(qū)”：高脂高糖與刺激性食物
高脂飲食（如油炸食品、奶油）會促進促炎細胞因子釋放，加重關(guān)節(jié)疼痛；精制糖（如甜點、含糖飲料）則通過升高血糖波動加劇慢性炎癥。廣州強直醫(yī)院提醒，患者需將每日鹽攝入量控制在5克以內(nèi)，減少腌制食品攝入；烹飪方式以蒸、煮、燉為主，避免高溫油炸破壞營養(yǎng)。此外，酒精可能干擾非甾體抗炎藥代謝，服藥期間需嚴格禁酒；辛辣食物（如辣椒、蔥蒜）可能刺激胃腸黏膜，影響藥物吸收，需適量控制。
五、個性化“飲食檔案”：動態(tài)監(jiān)測與調(diào)整
廣州強直醫(yī)院建議，患者可建立飲食日記，記錄每日食物攝入與癥狀變化，幫助識別個體敏感食物。例如，部分患者可能對豆類或堅果過敏，需通過過敏原檢測明確后規(guī)避。同時，定期監(jiān)測骨密度、血鈣及炎癥指標（如C反應(yīng)蛋白），在營養(yǎng)師指導下調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，確保營養(yǎng)攝入與病情進展動態(tài)匹配。
科學飲食并非“一勞永逸”，而是需要長期堅持的“健康投資”。廣州強直醫(yī)院專家強調(diào)，患者需將飲食管理融入日常生活，結(jié)合適度運動（如游泳、瑜伽）與規(guī)范治療，形成“治療-飲食-運動”三位一體的健康閉環(huán)，為脊柱健康筑起堅實防線。