乳腺癌術(shù)后有什么飲食禁忌
乳腺癌術(shù)后患者需避免高脂肪、高糖、腌制及含雌激素食物，同時限制酒精攝入。乳腺癌術(shù)后飲食禁忌主要有高脂食物、高糖食物、腌制食品、含雌激素食物、酒精飲品等。
1、高脂食物
術(shù)后應(yīng)減少油炸食品、肥肉、奶油等飽和脂肪酸的攝入。高脂飲食可能影響內(nèi)分泌平衡，增加肥胖風(fēng)險，而肥胖與乳腺癌復(fù)發(fā)存在關(guān)聯(lián)。烹飪方式建議選擇清蒸、水煮，可適量食用深海魚類提供不飽和脂肪酸。
2、高糖食物
蛋糕、含糖飲料等高升糖指數(shù)食物需嚴(yán)格控制。過量糖分?jǐn)z入會導(dǎo)致血糖波動，可能促進(jìn)炎癥反應(yīng)。可選擇低糖水果如草莓、藍(lán)莓作為甜味替代，每日水果攝入量控制在200-300克。
3、腌制食品
咸魚、臘肉等腌制食品含亞硝酸鹽類物質(zhì)，這類化合物在體內(nèi)可能轉(zhuǎn)化為致癌物。術(shù)后患者胃腸功能較弱，腌制食品還可能導(dǎo)致水腫。新鮮食材經(jīng)低溫烹煮更能保留營養(yǎng)。
4、含雌激素食物
蜂王漿、雪蛤等動物性補(bǔ)品可能含有外源性雌激素。激素受體陽性乳腺癌患者尤其需警惕，雌激素可能刺激殘留癌細(xì)胞。豆制品含植物雌激素但作用較弱，每日攝入豆?jié){不超過200毫升較為。
5、酒精飲品
所有酒精類飲料都應(yīng)禁止，乙醇代謝產(chǎn)物乙醛具有明確致癌性。飲酒還會影響肝臟代謝藥物功能，干擾內(nèi)分泌治療藥物效果。術(shù)后康復(fù)期建議以白開水、淡茶為主要飲品。
乳腺癌術(shù)后飲食需保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，如雞蛋清、瘦肉等，每日蛋白需求按每公斤體重1-1.2克計算。適量增加十字花科蔬菜如西藍(lán)花、羽衣甘藍(lán)，其含有的硫代葡萄糖苷具有潛在抗癌作用。烹飪時使用橄欖油等植物油，控制每日用油量在25-30克。少食多餐有助于減輕消化負(fù)擔(dān)，每餐保持七分飽。術(shù)后三個月內(nèi)避免進(jìn)食過硬、過燙食物，防止損傷消化道黏膜。定期監(jiān)測體重變化，出現(xiàn)持續(xù)消瘦或水腫需及時就醫(yī)評估營養(yǎng)狀況。
