腦梗塞飲食注意事項(xiàng)有哪些

腦梗塞患者飲食需注意低鹽低脂、均衡營養(yǎng)、控制熱量攝入，主要有增加膳食纖維、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制膽固醇、減少精制糖、保持水分充足等原則。

1、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維有助于延緩血糖升高和降低膽固醇。推薦選擇燕麥、糙米、西藍(lán)花等全谷物和蔬菜，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少便秘風(fēng)險(xiǎn)。避免過度加工的食物如白面包、蛋糕等低纖維食品。

2、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚類、雞胸肉、豆制品等低脂高蛋白食物，每周至少食用2-3次深海魚類以補(bǔ)充歐米伽3脂肪酸。適量攝入雞蛋和低脂乳制品，避免紅肉及加工肉制品如香腸、培根等高飽和脂肪食物。

3、限制膽固醇

每日膽固醇攝入應(yīng)控制在300毫克以下，減少動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、奶油等高膽固醇食物。烹飪時(shí)用植物油替代動(dòng)物油，避免反復(fù)煎炸?？蛇m量食用堅(jiān)果類食物如核桃、杏仁等不飽和脂肪酸來源。

4、減少精制糖

嚴(yán)格控制添加糖攝入，每日不超過25克。避免含糖飲料、甜點(diǎn)、蜂蜜等高糖食品，選擇低升糖指數(shù)水果如蘋果、梨等。注意隱藏糖分如調(diào)味醬、膨化食品中的添加糖。

5、保持水分充足

每日飲水1500-2000毫升，分次少量飲用?？蛇m當(dāng)選擇淡茶、檸檬水等低糖飲品，限制咖啡和濃茶攝入。監(jiān)測排尿量和顏色，避免脫水導(dǎo)致血液黏稠度增加。

腦梗塞患者需長期堅(jiān)持飲食調(diào)整，每日三餐定時(shí)定量，避免暴飲暴食。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少煎炸燒烤。定期監(jiān)測血壓、血糖、血脂指標(biāo)，根據(jù)醫(yī)生或營養(yǎng)師建議調(diào)整飲食方案。合并糖尿病或高血壓者需同步控制相關(guān)疾病飲食要求，家屬應(yīng)協(xié)助記錄每日飲食情況供復(fù)診參考。