肝硬化患者飲食要注意什么呢

肝硬化患者飲食需注意低鹽、高蛋白、適量熱量攝入，避免粗糙堅(jiān)硬及酒精類食物。主要有控制鈉鹽攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、補(bǔ)充維生素、限制水分?jǐn)z入、避免刺激性食物等要點(diǎn)。

1、控制鈉鹽攝入

肝硬化患者常伴隨腹水和水腫，每日鈉鹽攝入應(yīng)控制在2克以內(nèi)。避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物，烹飪時(shí)可用香料替代食鹽調(diào)味。鈉鹽過量會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留加重，可能誘發(fā)肝性腦病。

2、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等易消化優(yōu)質(zhì)蛋白，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算。晚期肝性腦病患者需暫時(shí)限制蛋白攝入。蛋白不足可能加重營(yíng)養(yǎng)不良，過量則增加血氨負(fù)荷。

3、補(bǔ)充維生素

重點(diǎn)補(bǔ)充維生素K、B族維生素及脂溶性維生素?？蛇m量食用西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜，必要時(shí)遵醫(yī)囑服用復(fù)合維生素片。肝硬化會(huì)影響維生素吸收代謝，缺乏維生素K可能導(dǎo)致凝血功能障礙。

4、限制水分?jǐn)z入

出現(xiàn)腹水時(shí)每日液體攝入不超過1000毫升，包括湯粥、水果等隱性水分。記錄24小時(shí)尿量作為參考，體重突然增加可能提示水分潴留。過量飲水可能加重門靜脈高壓。

5、避免刺激性食物

禁食辣椒、濃茶、咖啡等刺激性食物，避免帶刺魚類、堅(jiān)果等堅(jiān)硬粗糙食物。食管胃底靜脈曲張患者尤其要注意，堅(jiān)硬食物可能劃破曲張靜脈導(dǎo)致上消化道大出血。

肝硬化患者建議采用少食多餐方式，每日可分5-6餐進(jìn)食。食物應(yīng)煮至軟爛易消化，溫度以常溫為宜。可適量食用香蕉、蘋果等低渣水果，但需避免楊梅、菠蘿等帶刺或酸性過強(qiáng)水果。定期監(jiān)測(cè)肝功能、血氨等指標(biāo)，出現(xiàn)食欲明顯下降或腹脹加重時(shí)需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。注意保持口腔清潔，餐后可用生理鹽水漱口預(yù)防感染。