調(diào)查發(fā)現(xiàn)：高血脂患者若常吃番茄，過不了多久，身體或有這些改善
關(guān)鍵詞：高血脂
番茄紅艷艷的外表下，藏著不少健康密碼。那些被高血脂困擾的朋友，餐桌上多擺幾顆番茄，說不定會有意外收獲。這種家常蔬菜里的活性成分，正在悄悄幫你的血管做“大掃除”。
一、番茄里的黃金搭檔
1、番茄紅素
這種強效抗氧化劑能減少低密度脂蛋白氧化，相當(dāng)于給血管上了層保護膜。研究發(fā)現(xiàn)每天攝入10毫克以上番茄紅素，可顯著改善血脂水平。
2、膳食纖維
果肉里豐富的可溶性纖維像海綿一樣吸附膽汁酸，迫使肝臟動用更多膽固醇來合成新的膽汁酸。
3、維生素P
增強毛細(xì)血管韌性，預(yù)防血管壁脂質(zhì)沉積形成的“鼓包”。
二、持續(xù)食用后的身體變化
1、血液指標(biāo)改善
連續(xù)食用8周后，甘油三酯平均下降12%，高密度脂蛋白上升約9%。這種變化在餐后血脂波動大的人群中更明顯。
2、血管狀態(tài)提升
血管內(nèi)皮功能得到改善，血流介導(dǎo)的血管舒張能力提高15%，相當(dāng)于給血管做了套“舒展操”。
3、氧化壓力減輕
血液中丙二醛含量下降，超氧化物歧化酶活性增強，體內(nèi)自由基大戰(zhàn)取得階段性勝利。
三、科學(xué)食用有講究
1、熟吃更高效
加熱破壞細(xì)胞壁后，番茄紅素生物利用率提升3倍。搭配少量油脂，吸收率還能再提高20%。
2、黃金時間段
午餐時食用效果最佳，此時人體對脂溶性成分的吸收能力達(dá)到日間峰值。
3、合理搭配法
與西蘭花同食會產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)，但避免與黃瓜同時大量食用，以免影響維生素C吸收。
四、這些情況要注意
1、胃酸過多者
空腹食用可能引發(fā)反酸，建議搭配主食或改在餐后食用。
2、腎病患者
高鉀特性需要控制攝入量，每天不超過200克為宜。
3、服用抗凝藥人群
維生素K含量可能影響藥效，食用前最好咨詢醫(yī)師。
把番茄切成薄片鋪在全麥面包上，或是燉成濃湯搭配糙米飯，都是不錯的吃法。有位每天喝番茄汁的工程師，半年后體檢報告上的箭頭少了一半。改變或許就從今晚那盤番茄炒蛋開始，讓這個紅色精靈為你的健康加分。