醫(yī)生：患有慢性肝炎的人，需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，或能緩解肝臟負(fù)擔(dān)
關(guān)鍵詞：
肝臟就像人體的“化工廠”，每天要處理各種代謝任務(wù)。當(dāng)這個(gè)工廠遇到慢性肝炎的困擾時(shí)，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充就成了關(guān)鍵的“維修工具”。但補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)不是簡(jiǎn)單的“多吃點(diǎn)”，而是要給肝臟提供它真正需要的“建筑材料”。
一、蛋白質(zhì)：肝臟的修復(fù)原料
1、優(yōu)質(zhì)蛋白優(yōu)先選
每天每公斤體重需要1.2-1.5克蛋白質(zhì)，雞蛋、魚(yú)肉、豆制品都是好選擇。注意要分散在三餐中攝入，避免集中大量食用增加負(fù)擔(dān)。
2、植物蛋白更溫和
大豆蛋白含有的精氨酸能促進(jìn)肝細(xì)胞再生，每天可以吃巴掌大小的豆腐或200毫升無(wú)糖豆?jié){。合并肝性腦病時(shí)要遵醫(yī)囑控制蛋白攝入量。
二、維生素：肝臟的“小幫手”
1、B族維生素不能缺
維生素B1促進(jìn)糖代謝，B6幫助蛋白質(zhì)利用，B12參與造血。全谷物、瘦肉、深色蔬菜都是天然來(lái)源，必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充復(fù)合維生素。
2、抗氧化維生素很關(guān)鍵
維生素E保護(hù)肝細(xì)胞膜，維生素C促進(jìn)解毒。每天吃一小把堅(jiān)果（約10克）和兩個(gè)拳頭大小的新鮮水果就能滿足需求。
三、微量元素：容易被忽視的“幕后英雄”
1、鋅元素要補(bǔ)足
慢性肝炎患者普遍缺鋅，會(huì)影響味覺(jué)和免疫功能。牡蠣、南瓜子都是高鋅食物，每周吃2-3次即可。
2、硒元素很重要
這種抗氧化微量元素能減輕肝臟炎癥。巴西堅(jiān)果、蘑菇含量豐富，但要注意每天硒攝入不超過(guò)60微克。
四、飲食安排的三個(gè)黃金法則
1、少食多餐是原則
把三餐分成5-6頓，每頓七分飽。這樣能穩(wěn)定血糖，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。
2、烹飪方式要清淡
多用蒸、煮、燉，少用煎、炸。食用油每天控制在25-30克，優(yōu)先選擇橄欖油、茶油。
3、水分補(bǔ)充要充足
每天喝夠1500-2000毫升水，可以適當(dāng)喝些淡綠茶、菊花茶，但避免含糖飲料。
營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充就像給生病的肝臟“雪中送炭”，但記住要因人而異、循序漸進(jìn)。建議定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)，和營(yíng)養(yǎng)師一起制定個(gè)性化方案。肝臟是我們沉默的伙伴，用心呵護(hù)它，它會(huì)用更好的狀態(tài)回報(bào)你。