不吃肥肉的老人后來怎樣了？4個身體反應讓人意外
關鍵詞：肥肉
很多老人為了健康刻意避開肥肉，餐桌上永遠只見瘦肉不見油花。這種看似養(yǎng)生的做法，真的對身體好嗎？那些堅持幾十年不吃肥肉的老人，身體悄悄發(fā)生了哪些變化？今天就來揭開這個飲食誤區(qū)背后的真相。
一、大腦供能不足
1、脂肪是腦組織重要組成部分，占大腦重量的60%。長期缺乏動物脂肪，可能導致記憶力減退、反應遲鈍。
2、膽固醇參與合成神經(jīng)遞質(zhì)，完全不吃肥肉的老人，患認知障礙的風險比適量食用者高23%。
3、脂溶性維生素A、D、E、K的吸收需要脂肪參與，缺乏會導致營養(yǎng)吸收障礙。
二、皮膚加速老化
1、皮下脂肪層變薄，皮膚失去支撐容易產(chǎn)生皺紋。適量動物脂肪能維持皮膚彈性。
2、必需脂肪酸攝入不足，會導致皮膚干燥、脫屑，傷口愈合速度變慢。
3、脂溶性抗氧化物質(zhì)吸收減少，皮膚更容易受到紫外線傷害。
三、激素分泌紊亂
1、膽固醇是合成性激素的前體物質(zhì)，長期低脂飲食可能影響激素水平。
2、更年期女性完全不吃脂肪，可能加重潮熱、失眠等更年期癥狀。
3、腎上腺皮質(zhì)激素合成受阻，可能導致抗壓能力下降。
四、代謝功能異常
1、完全避開脂肪可能引發(fā)“節(jié)儉基因”效應，身體會自動降低基礎代謝率。
2、膽汁長期不分泌容易形成膽結石，臨床數(shù)據(jù)顯示素食者膽結石發(fā)病率更高。
3、突然攝入脂肪時可能出現(xiàn)腹瀉等不耐受癥狀，消化功能逐漸退化。
其實肥肉并非洪水猛獸，關鍵在于選擇和適量。建議老年人每周吃2-3次肥瘦相間的豬肉，每次50克左右。最好選擇帶皮的五花肉，慢火燉煮1小時以上，這樣飽和脂肪酸會轉化為更健康的形式。記住養(yǎng)生不是一味拒絕，而是學會智慧選擇。給家里的老人看看這篇文章，或許能改變他們堅持幾十年的飲食觀念呢！