長期不吃肉可能給你帶來5種傷害！這6個時期最該吃肉
關(guān)鍵詞：
您以為吃素就能瘦成一道閃電？那些把青菜當(dāng)主食的朋友們，可能正在悄悄收獲"營養(yǎng)不良大禮包"。隔壁工位的小王堅持三個月全素飲食后，體檢單上的缺鐵性貧血指標(biāo)簡直能畫出一道紅色警戒線。
一、蛋白質(zhì)告急警報
1.肌肉量就像被扎破的氣球，看著體重秤數(shù)字下降很開心，但流失的可能是寶貴的肌肉組織。優(yōu)質(zhì)動物蛋白含有人體必需的9種氨基酸，這是大豆蛋白難以完全替代的。
2.頭發(fā)和指甲突然變得脆弱易斷，皮膚失去彈性。角蛋白合成需要足夠的胱氨酸，這種氨基酸在植物性食物中含量有限。
二、造血原料短缺危機(jī)
1.紅肉里的血紅素鐵吸收率是菠菜的3倍，長期缺乏可能導(dǎo)致疲勞、頭暈等貧血癥狀。很多素食者補(bǔ)鐵時都忽略了維生素C的協(xié)同作用。
2.維生素B12幾乎只存在于動物性食品中，缺乏會導(dǎo)致惡性貧血和神經(jīng)系統(tǒng)損傷。發(fā)酵豆制品中的B12活性形式含量極低。
三、激素合成工廠停工
1.膽固醇聽著嚇人，卻是性激素的前體物質(zhì)。完全避開動物性脂肪可能影響雌激素、睪酮的正常分泌。
2.脂溶性維生素A、D、E、K的吸收效率大打折扣，特別是冬季陽光不足時，維生素D缺乏會更明顯。
四、免疫系統(tǒng)拉響警報
1.鋅元素參與300多種酶反應(yīng)，牡蠣和牛肉中的鋅比谷物中的更易吸收。傷口愈合變慢可能是缺鋅的信號。
2.乳鐵蛋白等免疫活性物質(zhì)主要存在于動物性食品，它們就像免疫系統(tǒng)的特種部隊。
五、大腦加油站斷供
1.DHA這種omega-3脂肪酸對認(rèn)知功能至關(guān)重要，藻油雖然能提供，但轉(zhuǎn)化效率遠(yuǎn)不如深海魚類。
2.膽堿是神經(jīng)遞質(zhì)原料，雞蛋堪稱膽堿之王，兩個雞蛋就能滿足每日大半需求。
六個關(guān)鍵補(bǔ)肉時刻
1.生理期后三天：此時鐵倉庫被清空，紅燒牛肉比紅棗更補(bǔ)血。
2.感冒恢復(fù)期：優(yōu)質(zhì)蛋白能加速免疫球蛋白合成，魚肉粥比白粥更有助于康復(fù)。
3.健身訓(xùn)練后：運動后45分鐘是蛋白質(zhì)補(bǔ)充窗口期，雞胸肉比蛋白粉更天然。
4.孕期中期：胎兒大腦發(fā)育需要大量DHA，每周3次海魚很有必要。
5.術(shù)后康復(fù)期：傷口愈合需要足量蛋白質(zhì)，鴿子湯里的膠原蛋白比植物蛋白更給力。
6.冬季御寒時：肉類提供的熱效應(yīng)能提升基礎(chǔ)代謝率，羊肉火鍋比姜茶更暖身。
營養(yǎng)均衡不是非黑即白的選擇題，清蒸魚、白灼蝦這些清淡做法既能享受肉類營養(yǎng)又不必?fù)?dān)心油膩。明天午餐不妨在沙拉碗里加幾片水煮雞胸肉，讓身體獲得更全面的滋養(yǎng)。