減肥必看！米飯和面食的真相，冬天這樣吃不怕胖
關(guān)鍵詞：減肥
冬天減肥最怕什么？不是火鍋也不是奶茶，而是每天躲不開的主食！當(dāng)你還在糾結(jié)“吃米飯胖還是吃面條胖”時，聰明人已經(jīng)開始用這3招破解主食發(fā)胖魔咒了。
一、主食發(fā)胖的3大誤區(qū)
1、“不吃主食瘦得快”陷阱
突然斷碳水的確會掉秤，但減掉的多是水分。身體會啟動“饑荒模式”，下次進(jìn)食時瘋狂囤積脂肪。冬天更需要碳水化合物維持體溫，建議每天至少保證2拳頭大小的主食量。
2、“粗糧不限量”的坑
全麥面包、燕麥片確實富含膳食纖維，但熱量并不比白米飯低多少。有位姑娘連續(xù)一個月晚餐吃3大勺燕麥片，反而重了2斤。記?。涸俳】档拇旨Z，吃多了一樣會轉(zhuǎn)化成脂肪。
3、“涼了吃抗性淀粉”的真相
米飯放涼后會產(chǎn)生抗性淀粉不假，但實際增加量微乎其微。想靠吃冷飯減肥，可能先迎來胃痛。不如在煮飯時加1/3糙米或鷹嘴豆，既增加抗性淀粉又保護(hù)腸胃。
二、冬季主食的黃金搭配法
1、暖胃不長胖的雜糧飯
大米+小米+紅豆按2：1：1比例，提前浸泡2小時。紅豆富含支鏈氨基酸，能加速運動后的脂肪代謝。每周吃3次，排便通暢了，腰圍自然小一圈。
2、面條的正確打開方式
選意大利面或蕎麥面，煮到八分熟時加把青菜一起煮。這樣面條表面會附著膳食纖維，延緩糖分吸收。出鍋后拌入1勺花生醬，優(yōu)質(zhì)脂肪能讓飽腹感持續(xù)4小時以上。
3、饅頭的神仙吃法
把饅頭切片冷凍后烤成脆片，搭配希臘酸奶蘸著吃。冷凍過程會產(chǎn)生抗性淀粉，烤制后GI值降低30%。下午饞零食時來兩片，比啃餅干強(qiáng)十倍。
三、3個讓主食越吃越瘦的習(xí)慣
1、先喝湯再吃飯
飯前15分鐘喝碗紫菜蛋花湯或番茄豆腐湯，能減少正餐進(jìn)食量約20%。注意要喝清湯，濃湯的熱量可能比米飯還高。
2、改變進(jìn)食順序
按照蔬菜→蛋白質(zhì)→主食的順序吃，血糖波動更平緩。有實驗顯示，這樣吃法能讓餐后血糖峰值降低40%。
3、學(xué)會“咀嚼減肥”
每口咀嚼25次以上，大腦飽腹信號需要20分鐘才能啟動。吃得越慢，自然吃得越少。不妨試試用非慣用手拿筷子，保證你吃飯速度立刻減半。
記住，沒有會發(fā)胖的主食，只有錯誤的吃法。這個冬天，與其痛苦地戒掉米飯饅頭，不如學(xué)會這些聰明吃法。當(dāng)你能捧著熱乎乎的雜糧飯大快朵頤時，就已經(jīng)戰(zhàn)勝90%靠餓肚子減肥的人了！