西紅柿再次被關(guān)注！研究發(fā)現(xiàn)：常吃番茄，或可收獲3大好處
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西紅柿又雙叒叕上熱.搜了！這個紅彤彤的"國民蔬菜"（其實(shí)是水果哦）最近被科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了新技能。你以為它維生素C含量高就完事了？最新研究顯示，經(jīng)常吃番茄的人，身體正在悄悄發(fā)生這些神.奇變化...
一、西紅柿的3個隱藏技能
1、天然防曬霜
番茄紅素是強(qiáng)效抗氧化劑，能幫助皮膚抵抗紫外線傷害。研究發(fā)現(xiàn)連續(xù)12周每天攝入16mg番茄紅素，皮膚曬傷風(fēng)險降低40%。夏天來臨前，不妨多吃點(diǎn)番茄醬或煮熟的番茄。
2、血管清道夫
番茄中的槲皮素能減少血管壁脂肪沉積。每周吃5-7個中等大小番茄的人，血管彈性明顯優(yōu)于少吃番茄的人群。特別推薦搭配橄欖油食用，營養(yǎng)吸收率提升3倍。
3、控糖小能手
番茄的鉻元素能增強(qiáng)胰島素敏感性。糖尿病患者餐前生吃一個番茄，有助于平穩(wěn)餐后血糖。注意要連籽一起吃，籽周圍的凝膠狀物質(zhì)富含膳食纖維。
二、這樣吃番茄效果更好
1、熟吃比生吃更營養(yǎng)
加熱后番茄紅素生物利用率提升4倍。做成番茄炒蛋、番茄牛腩時，加少許醋能幫助番茄紅素釋放。
2、黃金搭配法則
番茄+油脂：促進(jìn)脂溶性維生素吸收.
番茄+牛肉：補(bǔ)鐵效果1+1>2。
番茄+西蘭花：抗癌組合拳。
三、3類人吃番茄要謹(jǐn)慎
1、胃酸過多者
空腹吃生番茄可能加重反酸，建議去皮后烹飪食用。
2、腎功能不全患者
番茄鉀含量較高，需控制攝入量。
3、正在服用抗凝藥物者
維生素K可能影響藥效，建議咨詢醫(yī)生。
現(xiàn)在知道為什么地中海飲食總少不了番茄了吧？從今天開始，把番茄加入你的每日菜單。記住選擇成熟度高的番茄，表皮光滑、按壓有彈性、蒂部散發(fā)清香的才是好番茄。悄悄告訴你，常溫保存的番茄營養(yǎng)比放冰箱的更好哦！