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紫衣甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

發(fā)布時(shí)間: 2018-09-20 49611次播放

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紫衣甘藍(lán)對(duì)身體的保健作用，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于以前人們對(duì)紫衣甘藍(lán)的認(rèn)識(shí)。紫衣甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)非常豐富。除了可以給身體補(bǔ)充常見(jiàn)的維C、膳食纖維或者B族維生素等，還可以給身體提供一些#植物化合物#。植物化合物與現(xiàn)在的生活有很大關(guān)系，有抗氧化的作用。在身體內(nèi)會(huì)容易產(chǎn)生一些有害的自由基，因此，需要多吃一些紫衣甘藍(lán)，或者其他的十字花科類的食物。在家中烹調(diào)這樣的菜品時(shí)，烹飪方法可以選擇焯，也可以選擇涼拌，甚至也可以做泡菜。紫衣甘藍(lán)本身還含有#花青素#，如果不過(guò)度加工，經(jīng)常食用紫衣甘藍(lán)，對(duì)人體的健康會(huì)大有好處。

所以，建議人們?cè)谌粘Ｉ钪校梢越?jīng)常性地食用一些紫衣甘藍(lán)，用紫衣甘藍(lán)來(lái)做菜，味道也很不錯(cuò)，既營(yíng)養(yǎng)又美味。

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