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對于糖尿病患者,木糖醇可以適量吃,但不要過多,一天的量不能超過50克。
木糖醇和蔗糖相比含糖量比較低,每克木糖醇的含糖量在2.4卡路里的熱量,比大部分的碳水化合物的熱量少40%。它的新陳代謝不需要胰島素的參與,所以它對血糖的影響不大。它只是一個甜味劑,主要用來滿足糖尿病患者想吃甜食,又不敢吃過多的甜食,滿足口腹感要求。
甜味劑實際上是一種食品添加劑,從安全的角度上,不建議孕婦和兒童用。另外木糖醇不容易被胃消化酶所消化吸收,它直接到腸道,到腸道后只有20%吸收。所以它會引起腹脹、腹瀉。
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