酢漿草具有清熱解毒、消腫散瘀等藥用價值，但過量食用可能引起胃腸不適或中毒反應。酢漿草的主要作用包括利尿通淋、涼血止血、緩解咽喉腫痛，其風險在于草酸含量較高，長期大量攝入可能誘發(fā)結石或低鈣血癥。
1、利尿通淋
酢漿草含有的鉀離子和有機酸能促進尿液生成，有助于緩解泌尿系統感染引起的尿頻尿急癥狀。傳統醫(yī)學常用其鮮品搗汁服用治療膀胱炎，現代研究顯示其提取物對大腸桿菌等常見尿路致病菌有抑制作用。使用時建議配伍車前草等利尿藥材增強效果。
2、涼血止血
新鮮酢漿草葉片含鞣質和維生素K樣物質，外敷可收縮毛細血管止血，適用于輕微皮膚劃傷或鼻出血。其水煎劑對功能性子宮出血有一定緩解作用，但孕婦禁用。需注意止血效果有限，嚴重出血仍需及時就醫(yī)。
3、消炎鎮(zhèn)痛
酢漿草中的黃酮類化合物具有抗炎特性，民間常用其根莖搗爛外敷治療關節(jié)腫痛或蚊蟲叮咬。實驗表明其乙醇提取物能抑制前列腺素合成，但消炎作用弱于常規(guī)非甾體抗炎藥，不可替代正規(guī)治療。
4、草酸蓄積
每100克鮮草含草酸約300毫克，長期大量食用可能形成草酸鈣結晶。腎功能不全者食用后易出現腰痛血尿，兒童誤食鮮草可能引發(fā)口腔黏膜灼傷。建議食用前焯水處理，每日攝入干品不超過10克。
5、胃腸刺激
酢漿草酸性成分會刺激胃黏膜，空腹食用可能引起反酸腹痛。慢性胃炎患者服用后可能出現惡心嘔吐，其促腸蠕動作用可能加重腹瀉癥狀。脾胃虛寒者應避免使用，藥用時需配伍生姜等溫中藥材。
使用酢漿草時建議選擇正規(guī)藥店購買的干燥品，鮮品食用前需用鹽水浸泡并焯水處理。出現口唇麻木或腹痛等中毒癥狀應立即催吐并就醫(yī)。藥用需嚴格遵醫(yī)囑，避免與鈣劑、抗凝藥物同服。日常保健每周食用不超過3次，每次鮮草用量控制在50克以內，結石病史者禁用。
