糖尿病患者可以適量食用橙子,橙子屬于低升糖指數(shù)水果,每日建議攝入量控制在200克以內(nèi)。適合糖尿病患者食用的水果主要有柚子、蘋果、草莓、櫻桃、梨。
柚子含糖量較低且富含膳食纖維,有助于延緩血糖上升。柚子中的柚皮苷具有改善胰島素抵抗的作用,建議選擇白心柚子含糖量更低。食用時(shí)需注意將果肉外的白色絮狀物保留,這部分含有更多膳食纖維。
蘋果的果膠成分能延緩胃排空速度,避免餐后血糖驟升。建議選擇脆蘋果而非面蘋果,帶皮食用可增加膳食纖維攝入。蘋果中的槲皮素等抗氧化物質(zhì)有助于改善血管內(nèi)皮功能。
草莓升糖負(fù)荷較低,每100克含糖量僅4-7克。富含的多酚類物質(zhì)能抑制碳水化合物分解酶活性,減少葡萄糖吸收。草莓中的維生素C含量是橙子的1.5倍,有助于改善微循環(huán)。
櫻桃富含花青素能促進(jìn)胰島β細(xì)胞修復(fù),改善胰島素分泌功能。選擇酸櫻桃比甜櫻桃更適合控糖,其天然褪黑素成分有助于調(diào)節(jié)血糖晝夜節(jié)律。每次食用量控制在15顆以內(nèi)。
梨中的山梨糖醇不易被腸道吸收,對(duì)血糖影響較小。建議選擇庫爾勒香梨等脆梨品種,蒸煮后的梨升糖指數(shù)會(huì)顯著升高。梨皮中的熊果酸成分具有類胰島素作用。
糖尿病患者食用水果需注意監(jiān)測餐后血糖,佳食用時(shí)間為兩餐之間或運(yùn)動(dòng)后。避免榨汁飲用,完整果實(shí)能保留更多膳食纖維。每日水果總量不超過200克,需計(jì)入全天碳水化合物總量。合并腎病者需注意高鉀水果的攝入限制,血糖波動(dòng)較大時(shí)可暫停水果攝入并咨詢醫(yī)生調(diào)整治療方案。規(guī)律運(yùn)動(dòng)可提高胰島素敏感性,有助于更好地控制水果攝入后的血糖變化。