結(jié)腸癌患者飲食應(yīng)注意避免高脂肪、低膳食纖維、加工肉制品三類食物，同時(shí)需保證優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素?cái)z入。主要有避免紅肉及腌制食品、限制精制糖類、增加全谷物攝入、補(bǔ)充新鮮蔬菜水果、選擇易消化蛋白質(zhì)五個(gè)要點(diǎn)。

1、避免紅肉及腌制食品

紅肉含有較多飽和脂肪酸，可能促進(jìn)腸道炎癥反應(yīng)。腌制食品中的亞硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝胺類致癌物。建議用魚肉、禽肉替代豬肉牛肉，烹飪方式以清蒸水煮為主。若出現(xiàn)腹痛腹脹癥狀，可能與腫瘤導(dǎo)致腸腔狹窄有關(guān)，需及時(shí)調(diào)整飲食質(zhì)地。

2、限制精制糖類

高糖飲食會(huì)加速癌細(xì)胞增殖，尤其是含糖飲料和烘焙食品。結(jié)腸癌患者糖代謝能力可能受損，易出現(xiàn)餐后血糖波動(dòng)。可選擇低升糖指數(shù)的燕麥、蕎麥等主食，配合菌菇類食物調(diào)節(jié)腸道菌群?；熎陂g可能出現(xiàn)味覺改變，可少量使用天然代糖調(diào)味。

3、增加全谷物攝入

全麥、糙米等富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)預(yù)防便秘。但腸梗阻患者需暫時(shí)減少粗纖維，改為米湯、藕粉等流質(zhì)。膳食纖維每日攝入量建議25-30克，需與飲水量同步增加。術(shù)后早期應(yīng)從稀粥等低渣飲食逐步過渡。

4、補(bǔ)充新鮮蔬菜水果

西藍(lán)花、胡蘿卜等深色蔬菜含抗癌物質(zhì)蘿卜硫素。柑橘類水果的維生素C有助于傷口愈合。需注意農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)，建議浸泡清洗后食用。放療期間若出現(xiàn)口腔潰瘍，可將水果打成果泥，避免酸性刺激。

5、選擇易消化蛋白質(zhì)

雞蛋羹、豆腐等提供優(yōu)質(zhì)蛋白且不易產(chǎn)氣?；熀蟀准?xì)胞減少時(shí)，需保證每日每公斤體重1.2-1.5克蛋白質(zhì)。合并肝轉(zhuǎn)移患者應(yīng)控制動(dòng)物蛋白攝入，優(yōu)先選擇植物蛋白。出現(xiàn)腹瀉時(shí)可用焦米湯替代乳制品。

結(jié)腸癌患者需根據(jù)治療階段動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食方案，術(shù)后1個(gè)月內(nèi)以低脂低渣飲食為主，化療期間注重補(bǔ)充B族維生素。每日記錄排便情況，出現(xiàn)血便或持續(xù)腹痛應(yīng)及時(shí)復(fù)查腸鏡。保持規(guī)律進(jìn)餐時(shí)間，少量多餐減輕腸道負(fù)擔(dān)，烹飪時(shí)避免油炸燒烤等高溫烹調(diào)方式。適當(dāng)進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)腸蠕動(dòng)，但需避免飯后立即平臥。