胃鏡息肉切除術(shù)后一般可以適量喝牛奶，但需根據(jù)術(shù)后恢復(fù)情況決定。術(shù)后初期可能存在胃腸黏膜損傷，飲用牛奶可能引起腹脹或不適。

胃鏡息肉切除術(shù)后24小時(shí)內(nèi)建議暫時(shí)禁食，待麻醉完全消退且無嘔血、腹痛等癥狀后，可逐步嘗試飲用溫涼的流質(zhì)食物。牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣，有助于術(shù)后營養(yǎng)補(bǔ)充，但部分患者可能因乳糖不耐受或術(shù)后胃腸功能未完全恢復(fù)，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等反應(yīng)。此時(shí)可選擇低乳糖牛奶或少量分次飲用，避免空腹飲用。術(shù)后48小時(shí)若無不適，可逐漸增加牛奶攝入量至200-300毫升每日。

少數(shù)患者術(shù)后可能出現(xiàn)創(chuàng)面遲發(fā)性出血或穿孔，此時(shí)應(yīng)嚴(yán)格禁食禁飲，包括牛奶。若飲用牛奶后出現(xiàn)劇烈腹痛、嘔血、黑便等癥狀，需立即停止攝入并就醫(yī)。對于既往有乳糖不耐受史或慢性胃炎的患者，建議優(yōu)先選擇舒化奶、酸奶等易消化乳制品。

術(shù)后飲食應(yīng)遵循從流質(zhì)、半流質(zhì)到軟食的漸進(jìn)原則，牛奶作為優(yōu)質(zhì)蛋白來源可納入恢復(fù)期食譜。日常需避免辛辣刺激、過熱食物，保持少食多餐。術(shù)后1周復(fù)查確認(rèn)創(chuàng)面愈合良好后，可恢復(fù)正常飲食結(jié)構(gòu)。若存在特殊體質(zhì)或并發(fā)癥，應(yīng)遵醫(yī)囑調(diào)整飲食方案。