高血壓、高血脂、冠心病患者可通過低鹽低脂飲食、增加膳食纖維攝入、控制膽固醇攝入、適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制精制糖攝入等方式進行飲食護理。這些疾病通常與不良飲食習(xí)慣、代謝異常、動脈硬化等因素有關(guān)。

1、低鹽低脂飲食

每日食鹽攝入量控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。烹調(diào)選用植物油，禁用動物油，減少肥肉、動物內(nèi)臟等高脂食物攝入。低鹽低脂飲食有助于降低血壓和血液黏稠度，減輕血管內(nèi)皮損傷。

2、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米等全谷物，以及西藍花、菠菜等深色蔬菜。膳食纖維能延緩脂肪吸收，促進膽固醇排泄。蘋果、梨等水果需連皮食用，但合并糖尿病患者需控制水果攝入量。

3、控制膽固醇

每日膽固醇攝入不超過300毫克，避免食用蛋黃、蟹黃、魚籽等高膽固醇食物?？蛇x用脫脂牛奶替代全脂奶，選擇雞胸肉、深海魚等低膽固醇蛋白質(zhì)來源。合并嚴重動脈粥樣硬化者需將膽固醇控制在200毫克以下。

4、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

每日按每公斤體重1-1.2克補充蛋白質(zhì)，優(yōu)選大豆制品、深海魚類等富含不飽和脂肪酸的蛋白來源。清蒸鮭魚、涼拌豆腐等烹飪方式可大限度保留營養(yǎng)素。腎功能不全者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。

5、限制精制糖

嚴格控制添加糖攝入，每日不超過25克，避免含糖飲料、糕點等升糖指數(shù)高的食物?？捎么瞧氛{(diào)節(jié)口味，但不宜過量。合并糖尿病患者需定時監(jiān)測血糖，選擇低升糖指數(shù)的雜糧替代精白米面。

建議采用地中海飲食模式，每日食物種類不少于12種，每周不少于25種。烹調(diào)以蒸煮燉為主，避免煎炸燒烤。保持規(guī)律進餐習(xí)慣，控制每餐七分飽。合并多重代謝異常者需定期進行營養(yǎng)評估，由臨床營養(yǎng)師制定個性化食譜。注意監(jiān)測血壓、血脂等指標變化，配合適度有氧運動效果更佳。