糖尿病患者在飲食上需注意控制總熱量、均衡營養(yǎng)、選擇低升糖指數(shù)食物，主要有控制碳水化合物攝入、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制脂肪及糖分、合理分配餐次等要點。

1、控制碳水化合物

建議選擇全谷物、雜豆類等復(fù)合碳水化合物，避免精制糖和白面包等高升糖食物。每餐主食量控制在50-100克，搭配蔬菜延緩糖分吸收。監(jiān)測餐后血糖有助于調(diào)整攝入量。

2、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，可通過西藍(lán)花、燕麥、奇亞籽等食物實現(xiàn)。水溶性膳食纖維能延緩胃排空，改善餐后血糖波動。需逐步增量并配合足量飲水以避免胃腸不適。

3、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選用魚類、雞胸肉、大豆等低脂蛋白，每日攝入1-1.2克/公斤體重。腎功能正常者可適量選擇瘦肉，合并腎病時需限制植物蛋白攝入。避免加工肉制品以減少鈉和添加劑攝入。

4、限制脂肪及糖分

嚴(yán)格控制反式脂肪，每日烹調(diào)油不超過25克。禁用含糖飲料，代糖需選擇赤蘚糖醇等不影響血糖的類型。注意隱藏糖分如醬料、蜜餞等，閱讀食品標(biāo)簽識別添加糖。

5、合理分配餐次

采用少量多餐模式，每日5-6餐有助于穩(wěn)定血糖。晚餐占比不超過全日熱量30%，睡前2小時避免進(jìn)食。合并使用胰島素者需根據(jù)用藥時間調(diào)整加餐，防止夜間低血糖。

糖尿病患者需建立個性化飲食方案，定期監(jiān)測血糖和糖化血紅蛋白水平。烹飪方式以蒸煮燉拌為主，避免煎炸。保持規(guī)律運動配合飲食管理，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運動。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。