血脂偏高患者可以適量每天吃一勺黑芝麻，但需結(jié)合整體飲食結(jié)構(gòu)和病情控制情況調(diào)整。黑芝麻富含不飽和脂肪酸、膳食纖維及植物甾醇，有助于調(diào)節(jié)血脂代謝，但過量攝入可能增加熱量負(fù)擔(dān)。

黑芝麻中的亞油酸和亞麻酸屬于不飽和脂肪酸，能夠幫助降低低密度脂蛋白膽固醇水平，同時(shí)提升高密度脂蛋白膽固醇。其含有的木酚素和維生素E具有抗氧化作用，可減少血管內(nèi)皮氧化損傷。植物甾醇能競爭性抑制膽固醇在腸道的吸收。每日一勺約10克的黑芝麻可提供約5克健康脂肪，相當(dāng)于成年人每日脂肪推薦攝入量的8%，在控制總熱量前提下對血脂管理有益。

合并肥胖或糖尿病者需注意總熱量控制，10克黑芝麻約含50千卡熱量。急性胰腺炎恢復(fù)期或嚴(yán)重高甘油三酯血癥患者應(yīng)暫時(shí)限制高脂食物攝入。黑芝麻外層的硬膜可能影響消化吸收，建議選擇破壁工藝處理的產(chǎn)品。部分人群可能對芝麻過敏，初次嘗試應(yīng)從少量開始觀察反應(yīng)。

建議將黑芝麻作為均衡膳食的組成部分，搭配燕麥、深海魚等富含膳食纖維和歐米伽3脂肪酸的食物。定期監(jiān)測血脂指標(biāo)，若低密度脂蛋白膽固醇持續(xù)超過3.4毫摩爾每升或出現(xiàn)黃色瘤等體征，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。烹飪時(shí)避免與動物油脂同用，優(yōu)先采用涼拌或低溫烘焙方式保留營養(yǎng)成分。