減肥食譜一周瘦10斤通常不科學(xué)且可能危害健康?？焖贉p重多源于水分和肌肉流失，難以長(zhǎng)期維持，還可能引發(fā)代謝紊亂、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題。

短期極端節(jié)食或單一飲食模式確實(shí)可能導(dǎo)致體重快速下降，但減去的并非全是脂肪。人體每天熱量缺口達(dá)到500-1000千卡時(shí)，理論上一周減重0.5-1公斤較為合理。若食譜要求每日攝入低于800千卡或完全剔除某類營(yíng)養(yǎng)素，可能觸發(fā)身體應(yīng)激反應(yīng)，出現(xiàn)低血糖、頭暈乏力等癥狀。部分食譜宣稱的高纖維、零碳水設(shè)計(jì)，可能造成胃腸功能紊亂，長(zhǎng)期執(zhí)行甚至?xí)?dǎo)致基礎(chǔ)代謝率下降。

個(gè)別案例中，超重者初期執(zhí)行嚴(yán)格低鹽飲食可能出現(xiàn)水腫消退帶來(lái)的體重驟減，但這屬于短期現(xiàn)象。某些生酮類食譜通過(guò)強(qiáng)制身體消耗糖原儲(chǔ)備，每克糖原會(huì)結(jié)合3克水分排出，造成脫水性體重下降假象。若同時(shí)配合高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，肌肉分解加速會(huì)進(jìn)一步加重體重波動(dòng)，但脂肪減少有限。

健康減重應(yīng)遵循循序漸進(jìn)原則，建議每周減重不超過(guò)總體重的1%。可采取均衡飲食控制總熱量，每天攝入不少于1200千卡，保證優(yōu)質(zhì)蛋白、復(fù)合碳水、膳食纖維的合理配比。配合有氧與抗阻運(yùn)動(dòng)，既能減少脂肪堆積又可維持肌肉量。出現(xiàn)平臺(tái)期時(shí)無(wú)須盲目追求速度，應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整方案。若需專業(yè)減重指導(dǎo)，可至醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科或內(nèi)分泌科就診評(píng)估。