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經(jīng)常吃腌制食品，吃咸的話胃癌就不會(huì)發(fā)生

腫瘤科編輯 健康小靈通
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關(guān)鍵詞：#胃癌#食品

通過調(diào)查，在吃鹽腌制食物的地區(qū)，胃癌的死亡率也很高，經(jīng)常吃腌制肉和腌制魚的人，得胃癌的機(jī)會(huì)很多。

鹽本身沒有致癌性，但腌制食品在制作過程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽具有致癌性。鹽濃度過高可以降低胃粘液蛋白的粘度，破壞這種粘液對(duì)胃粘膜的保護(hù)作用，致癌物可以直接作用胃粘膜，高鹽食物可以引起胃粘膜的糜爛和萎縮性變化，促進(jìn)胃癌的發(fā)生。因此，攝入過多的鹽可以說是胃癌的促進(jìn)劑。咸食折生命是古人留下的箴言，高鹽食品不僅有促癌作用，還有可能引起心血管疾病。

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專家觀點(diǎn)

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    • 不可盲目食用高營養(yǎng)食品
    回答：隨著人民物質(zhì)文化生活的提高，人們?cè)絹碓阶⒁馐称窢I養(yǎng)問題，特別追求高蛋白、高維生素食我們知道營養(yǎng)素在體內(nèi)也要有合理的平衡，才能使人健康，否則也會(huì)出現(xiàn)病態(tài)。據(jù)國外營養(yǎng)學(xué)家指出，一般正常人如果攝入過多的高蛋白和高維生素食品，不但對(duì)身體不利，還可能破壞體內(nèi)營養(yǎng)素的平衡，乃至出現(xiàn)各種病態(tài)，如肥胖、厭食、懶惰等癥狀。 現(xiàn)在市場供應(yīng)的高蛋白、高維生素的食品主要是用來供給那些營養(yǎng)不足的病人，而健康的人不宜選購那些自身不需要的營養(yǎng)食品。根據(jù)國家主食和副食的供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，只要能按時(shí)按量飲食，就不必?fù)?dān)心身體需要的蛋白質(zhì)和維生素不夠。
    哪些食品含葉酸
    回答：造成胎兒畸形的原因和種類很多，其中由于葉酸缺乏所引起的胎兒畸形卻鮮為人知。葉酸缺乏可能會(huì)引起先天性神經(jīng)器官畸形，即脊柱裂、無腦兒、腦膜膨出。這三種先天性疾病在我國北方一些農(nóng)村發(fā)生率較高。 近年來研究發(fā)現(xiàn)，葉酸具有防止神經(jīng)器官缺陷的作用。美國食品與藥品管理局提議，每位育齡婦女每日需攝入400微克的葉酸，這對(duì)妊娠早期尤為重要，因?yàn)樵缙谡翘荷窠?jīng)器官發(fā)育的關(guān)鍵期。 葉酸屬于維生素的一種，是飲食中重要的成分，它含在肝臟、筍、水果、小麥及綠色蔬菜中。為了下一代的健康，孕婦一定要糾正偏食的不良習(xí)慣，常食和多食富含葉酸的食物，如菠菜、牛奶、動(dòng)物肝臟、土豆、水果、西紅柿等，以消除或減少葉酸缺乏的可能。
    油炸食品炸過頭發(fā)黑會(huì)致癌嗎
    回答：油炸食品炸過頭發(fā)黑可能存在致癌風(fēng)險(xiǎn)。因油炸食品會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，如脂肪酸發(fā)生有害化學(xué)變化產(chǎn)生多種有害成分，反式脂肪酸干擾人體正常代謝并增加患心血管疾病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。世界衛(wèi)生組織證實(shí)，油炸食品中含有大量丙烯酰胺，是二級(jí)致癌物。建議均衡飲食，多樣化食物攝入，減少垃圾食品如油炸食品的攝入，保持健康飲食習(xí)慣。
    豐胸美胸食品有哪些？
    回答：這位朋友，很高興為你解惑問題，胸部比較平坦，是女性常見的現(xiàn)象，具備一副傲人的乳峰，是每個(gè)女孩子的夢(mèng)想與最求。胸部平坦，只有通過手術(shù)隆胸，方才能予以穩(wěn)定。單純的說靠食物來美胸豐胸，是沒什么科學(xué)道理的。經(jīng)常性的對(duì)胸部采用一定的推拿措施，還是有一定的協(xié)助的。另外建議您，如果想胸部高大挺拔，乳房減小，建議您去做美胸隆胸手術(shù)
    現(xiàn)在這個(gè)胃癌到底要怎么辦才能緩解?
    回答：胃鏡檢查不僅可直接觀察胃黏膜的形態(tài)、顏色和病變情況，還可以通過胃鏡鉗取出可疑細(xì)胞組織進(jìn)行病理檢查，明確診斷后，應(yīng)根據(jù)具體情況酌情考慮胃局部手術(shù)切除即可。同時(shí)注意飲食清淡，不吃暈腥油膩的食物，不吃辛辣食物。
    胃癌中期要怎么治療好
    回答：胃癌手術(shù)后，可能會(huì)是再次出現(xiàn)相吻合口瘺的情況，也可能會(huì)是別的原因。因?yàn)椴涣私獠∏椋圆缓谜f。但是病人既然住到監(jiān)護(hù)室，證明病人有生命危險(xiǎn)。當(dāng)前最重要的擺脫生命危險(xiǎn)。除了對(duì)癥救治胃癌外，患者還需要有看重護(hù)理方面，比如日常清淡飲食，多出外活動(dòng)。與此同時(shí)患者還要留意決定一家三甲醫(yī)院診治，這樣才能獲得良好的治療效果。
    得了胃癌的表現(xiàn)是什么？
    回答：胃癌的再次發(fā)生可能會(huì)是環(huán)境因素和機(jī)體內(nèi)在因素相互作用的結(jié)果。胃癌按來犯胃壁深度分成早期和中晚期。胃癌早期常無特異癥狀，可以再次出現(xiàn)上腹隱疼或不適，早飽，食欲減退，消瘦，乏力，惡心，干嘔，黑便等。噴門癌可能會(huì)有吞咽困難。胃竇癌可能會(huì)引來幽門梗阻。特別注意飲食上應(yīng)該清淡易消化，不要吃辛辣刺激食物。
    胃癌篩查應(yīng)該怎么做
    回答：胃癌篩查常用的方法有李氏評(píng)分法。李氏評(píng)分法是非常好的辦法，這個(gè)辦法是通過病史的詢問，以及通過高危人群的劃定來篩查胃癌。高危人群是指年齡四十歲以上、長期大量飲酒、長期高鹽飲食、父母有胃癌家族史的，有胃息肉、胃潰瘍、腸胃幽門螺桿菌感染，這些人群就是胃癌的高危人群，這些人群就建議進(jìn)行早期檢測。
    腳骨折了怎么恢復(fù)最快吃些什么食品
    回答：腳骨折以后應(yīng)適當(dāng)?shù)脑黾訝I養(yǎng)、合理飲食，對(duì)骨折恢復(fù)會(huì)更好。腳骨折多數(shù)是由崴腳、運(yùn)動(dòng)損傷等所導(dǎo)致的，在初期會(huì)出現(xiàn)水腫和血腫等癥狀，可多吃一些富含鐵類的食品，增加機(jī)體的造血，比如瘦肉、蛋類、魚類等高蛋白食物，不僅能促進(jìn)骨折的修復(fù)，還可增強(qiáng)造血功能。在中晚期是骨痂的形成期，應(yīng)補(bǔ)充大量的鈣質(zhì)來提供骨痂的生成，可多吃一些含鈣比較高的食物，比如海鮮、蝦皮、牛奶等，在骨折恢復(fù)后應(yīng)補(bǔ)充大量的膠原纖維，可多吃一些含維生素C類的水果、蔬菜，可促進(jìn)骨膠原的形成。
    胃癌患者淋巴腫大正常嗎
    回答：胃癌患者出現(xiàn)淋巴結(jié)腫大是常見的，表明癌細(xì)胞已經(jīng)出現(xiàn)了轉(zhuǎn)移，需要及時(shí)去醫(yī)院檢查一下。如果已經(jīng)出現(xiàn)轉(zhuǎn)移，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下，使用適當(dāng)?shù)姆椒▉磉M(jìn)行治療。在可以手術(shù)的情況下，最好通過手術(shù)來進(jìn)行治療。在術(shù)后一般是需要配合使用放療或者化療的，也可以用一些中藥來控制病情。胃癌患者平時(shí)要保持良好的心態(tài)，避免吸煙、飲酒，盡量不要吃辛辣刺激的食物，以免加重對(duì)胃部的負(fù)擔(dān)。平時(shí)不可以暴飲暴食，可以多吃一些蔬菜、水果，吃飯的時(shí)候要注意細(xì)嚼慢咽，避免暴飲暴食。
    胃癌化療后吃什么恢復(fù)快
    回答：胃癌化療的患者需要適度補(bǔ)充營養(yǎng)，比如蛋白質(zhì)、維生素以及其它必須的微量元素等。不要吃辛辣、生冷、油膩、堅(jiān)硬的刺激性食物，避免刺激胃腸道，造成吸收障礙。一般是要將食物進(jìn)行打碎處理，變成易消化吸收的半流質(zhì)狀態(tài)，里面可添加綠色的蔬菜、肉、蛋等;也可以將蔬菜和水果打成果蔬汁飲用，這樣能更好的的促進(jìn)食物營養(yǎng)的吸收。如果不能通過口服的方式補(bǔ)充，還需要給予靜脈輸液治療?；熀蟮幕颊哌€需要定期復(fù)查，還可以采用中醫(yī)中藥調(diào)理治療。
    胃癌手術(shù)后可以運(yùn)動(dòng)嗎
    回答：胃癌手術(shù)后可以運(yùn)動(dòng)，術(shù)后患者的身體比較虛弱，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)能夠提升患者身體免疫力和抵抗力。在促進(jìn)傷口愈合的同時(shí)，也能夠很好地降低胃癌復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移幾率。但要注意胃癌術(shù)后，不同時(shí)期要選擇不同的運(yùn)動(dòng)方式:1.術(shù)后1個(gè)月左右的時(shí)間，主要是選擇一些運(yùn)動(dòng)幅度比較小、體能消耗低的項(xiàng)目，比如慢走、散步等。2.1~6個(gè)月期間可選擇低強(qiáng)度的有氧運(yùn)動(dòng)，像低強(qiáng)度游泳、快走等，都能夠提升患者的身體素質(zhì)，幫助患者身體恢復(fù)。3.術(shù)后半年患者恢復(fù)得差不多，才可以保持正常運(yùn)動(dòng)狀態(tài)。
    胃癌可以微創(chuàng)手術(shù)嗎
    回答：胃癌是可以采取微創(chuàng)手術(shù)治療的，胃癌如果為原位癌或者微小癌的情況下，是可以直接在胃鏡下切除治療的，其次，較大的病灶，是可以采取腹腔鏡下手術(shù)治療的。對(duì)于胃癌如果手術(shù)切除，取決病灶位置的情況，可以采取近端胃大部切除、食管胃吻合，遠(yuǎn)端胃大部切除、胃空腸吻合術(shù)、全胃切除、食管空腸Roux-en-y吻合術(shù)，術(shù)后的病理證實(shí)疾病的類型及其分期的情況。對(duì)于早期胃癌術(shù)后不需要采取后續(xù)的治療，但是對(duì)于中晚期胃癌，術(shù)后需要常規(guī)化療治療，存在淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移，術(shù)后需要采取局部放療治療，同時(shí)可以給予中藥輔助治療。
    胃癌手術(shù)禁忌癥有哪些
    回答：胃癌手術(shù)的禁忌癥有:(1)手術(shù)如果不能達(dá)到根治性目的的手術(shù)要慎重選擇。比如病人有遠(yuǎn)處轉(zhuǎn)移，甚至鎖骨上淋巴結(jié)，腹主動(dòng)脈周圍淋巴結(jié)有轉(zhuǎn)移或者遠(yuǎn)處的臟器有轉(zhuǎn)移時(shí)，通過B超、CT等影像檢查發(fā)現(xiàn)有肝、肺、骨轉(zhuǎn)移等無法做手術(shù)切除的情況。(2)腹腔已經(jīng)廣泛地播散，這種情況手術(shù)無法解決。因此這類型病人手術(shù)要慎之又慎。(3)患者的全身狀況，比如患者的營養(yǎng)狀況很差，處于惡液質(zhì)狀態(tài)，這種情況是無法耐受手術(shù)的。(4)患者的心肺功能、生命征不穩(wěn)定，無法耐受手術(shù)，這種情況手術(shù)是絕對(duì)禁忌的。上述禁忌癥是相對(duì)禁忌癥，如果在醫(yī)生產(chǎn)生干預(yù)的情況下患者仍然無法耐受，就屬于絕對(duì)禁忌癥，這種情況就不能采用手術(shù)治療。
    胃癌有必要做胃切除手術(shù)嗎
    回答：胃癌有必要做胃切除手術(shù)。在手術(shù)前要根據(jù)胃部腫瘤生長的部位，以及腫瘤的大小和活檢病理的分析，來選擇切除胃的方式和手術(shù)方式。有一些胃部的腫瘤是成塊兒的生長，腫瘤生長范圍比較局限，而有的是在胃黏膜下彌漫性生長。這種彌漫性的生長侵及的深度和范圍就比較廣，所以選擇胃切除的手術(shù)范圍也不一樣。臨床上常見的有三種胃癌，從部位上來有遠(yuǎn)端胃癌切除術(shù)，以及近端胃癌胃切除術(shù)和全胃切除術(shù)，近端和遠(yuǎn)端胃癌的切除，要切除一大部分的胃組織。而全胃切除之后，則需要空常來代替，未進(jìn)行胃的蠕動(dòng)和消化，所以胃癌手術(shù)是一定要切除部分未組織或者切除全胃的。
    胃壁增厚是胃癌嗎
    回答：胃壁增厚有可能是胃癌。發(fā)生胃癌后會(huì)在局部發(fā)生增生性的病變，導(dǎo)致患者局部的胃壁增厚，在進(jìn)行消化道ct檢查時(shí)，就能夠發(fā)現(xiàn)患者的胃壁增厚。但是胃壁增厚不一定就是發(fā)生了胃癌，很多胃部的疾病也可以導(dǎo)致胃壁增厚，比如慢性胃炎就有可能導(dǎo)致胃壁增厚。有些患者的胃內(nèi)還可能會(huì)發(fā)生良性的腫瘤，也可以導(dǎo)致胃壁增厚。發(fā)生胃癌增厚的患者建議常規(guī)進(jìn)行胃鏡的檢查，對(duì)病變部位進(jìn)行直接的觀察，并對(duì)病變部位進(jìn)行采樣，對(duì)病變組織進(jìn)行病理學(xué)的檢查，可以對(duì)胃壁增厚的病因進(jìn)行明確診斷。
    胃癌中醫(yī)調(diào)理有什么忌口
    回答：胃癌可以通過一些中醫(yī)的方法來進(jìn)行調(diào)理，在調(diào)理期間，患者一定要謹(jǐn)記辛辣刺激性食物及煙酒，不要熬夜，保證充足睡眠，比如一些洋蔥，大蒜，生姜，胡椒，芹菜，韭菜，花椒，這些食物盡量都不要吃，也不要吃刺激性的食物，尤其是濃茶濃咖啡，也不要吃寒涼的食物。盡量選擇一些，容易消化軟爛的食物，這樣可以有效的促進(jìn)病情恢復(fù)，盡量選擇少食多餐，細(xì)嚼慢咽。
    胃癌淋巴結(jié)會(huì)轉(zhuǎn)移到口腔嗎
    回答：胃癌淋巴結(jié)一般是不會(huì)轉(zhuǎn)移到口腔的，所以不必過于擔(dān)心，如果出現(xiàn)了口腔的問題，還需考慮是口腔自身的疾病造成的。胃癌主要通過三種途徑出現(xiàn)轉(zhuǎn)移，分別為淋巴途徑、血行途徑、直接浸潤途徑轉(zhuǎn)移，最常見的是淋巴轉(zhuǎn)移，是否出現(xiàn)轉(zhuǎn)移主要還是通過彩超及上腹部增強(qiáng)CT檢查證實(shí)，相關(guān)檢查可以發(fā)現(xiàn)胃周淋巴結(jié)及腹膜后淋巴結(jié)腫大，胃癌主要采取胃鏡檢查確診疾病。在沒有出現(xiàn)轉(zhuǎn)移，首選需要采取手術(shù)治療，其次術(shù)后需要采取化療治療，如果出現(xiàn)轉(zhuǎn)移，治療上以先化療為主。
    胃癌早期會(huì)心窩痛嗎
    回答：胃癌早期可能會(huì)出現(xiàn)心窩痛，但主要是由于上腹部疼痛牽扯到心臟出現(xiàn)心窩痛。胃癌本身不會(huì)引起心窩疼痛，胃癌疼痛部位主要在劍突下，表現(xiàn)為上腹部疼痛、深壓痛。如果胃癌引起穿孔，表現(xiàn)為劇烈刀割樣疼痛。因?yàn)槲冈诮馄蕦W(xué)部位上與心窩比較近，因此可能會(huì)導(dǎo)致疼痛牽涉心窩處出現(xiàn)疼痛。其次，胃癌的轉(zhuǎn)移一般發(fā)生在淋巴結(jié)、腦、骨、小腸或者肝臟，也不會(huì)轉(zhuǎn)移到心臟，因此需要明確胃癌的癥狀及早發(fā)現(xiàn)，一般早期胃癌通過手術(shù)根治能夠有很好的療效。如果出現(xiàn)轉(zhuǎn)移，可以通過放化療改善生存質(zhì)量。
    胃癌不能吃什么食物
    回答：胃癌患者不能吃得食物如下:首先，不能吃辛辣刺激性的食物。因?yàn)檫@些食物帶有很強(qiáng)的刺激性，會(huì)對(duì)胃黏膜形成刺激。同時(shí)，也對(duì)腫瘤造成刺激，讓患者出現(xiàn)惡心、食欲不振的情況，有的時(shí)候還可能造成腫瘤潰爛出血。其次，因?yàn)槲赴┗颊呦δ軙?huì)有下降，燒烤、油膩食物都比較難消化，所以，是不能隨便食用的，對(duì)病情恢復(fù)有很大影響。最后，不能喝酒、喝茶以及咖啡，酒精會(huì)不斷對(duì)胃黏膜形成損傷，讓疼痛、腹脹等問題加重，使身體抗病能力低下。
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