補氣血的食物有哪些 6種食物最補血去

博禾醫(yī)生
補氣血的食物主要有紅棗、豬肝、黑芝麻、桂圓、菠菜、牛肉6種。這些食物富含鐵元素、蛋白質(zhì)或維生素,能促進血紅蛋白合成,改善氣血不足。
紅棗含有豐富的鐵和維生素C,每100克干棗含鐵2-3毫克,維生素C可促進鐵吸收。中醫(yī)認為紅棗性溫味甘,歸脾經(jīng),能補中益氣、養(yǎng)血安神。適合貧血伴有失眠、面色蒼白者,可搭配小米煮粥或與枸杞泡水飲用。
豬肝是血紅素鐵的最佳來源之一,每100克含鐵22毫克,吸收率高達20%-30%。其富含的維生素B12和葉酸能促進紅細胞生成。建議每周食用1-2次,焯水后涼拌或與菠菜同炒,但高膽固醇人群需控制攝入量。
黑芝麻含鐵量是牛奶的8倍,每100克含鐵26毫克,同時富含不飽和脂肪酸和維生素E。中醫(yī)認為黑色入腎,能益精血、潤腸燥??沙词旌竽シ奂尤攵?jié){或粥中,每日攝入15-20克為宜,適合產(chǎn)后血虛及須發(fā)早白者。
桂圓肉含葡萄糖、蔗糖及多種氨基酸,中醫(yī)歸心脾經(jīng),具有補益心脾、養(yǎng)血安神之效。研究發(fā)現(xiàn)其提取物能提升血紅蛋白濃度??芍苯邮秤酶善?-10顆,或與紅棗、枸杞煮湯,陰虛火旺者應(yīng)減量。
菠菜富含非血紅素鐵和葉酸,每100克含鐵2.7毫克,需搭配維生素C食物提高吸收率。其胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,維持黏膜健康。建議焯水去除草酸后涼拌,與番茄同食效果更佳,腎結(jié)石患者需注意食用量。
牛肉是優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵的結(jié)合體,每100克瘦肉含鐵3毫克,鋅元素能促進造血功能。中醫(yī)認為牛肉補脾胃、益氣血,適合術(shù)后體虛者。選擇里脊或腿肉清燉,搭配胡蘿卜可提升營養(yǎng)利用率,每日建議攝入50-75克。
氣血不足者日??山惶媸秤眠@些食物,建議早餐選擇黑芝麻糊搭配雞蛋,午餐食用菠菜豬肝湯或番茄燉牛肉,下午茶食用5顆桂圓干,晚餐用紅棗小米粥。同時配合適度運動如八段錦、散步促進血液循環(huán),避免過度節(jié)食。需注意植物性鐵源需與維生素C同食,動物性鐵源避免與濃茶、咖啡同服。長期嚴重貧血或伴隨頭暈心悸者應(yīng)及時就醫(yī)排查病因。
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