慢性腎臟病患者飲食方面要注意什么

博禾醫(yī)生
慢性腎臟病患者飲食需注意控制蛋白質、限制鈉鉀磷攝入、保證熱量充足、調整水分平衡、補充適量維生素。合理飲食可延緩病情進展,減少并發(fā)癥風險。
每日蛋白質攝入量建議每公斤體重0.6-0.8克,優(yōu)先選擇優(yōu)質蛋白如雞蛋、魚肉、瘦肉。過量蛋白質會增加腎臟負擔,加速腎功能惡化。植物蛋白如豆制品需計算在總蛋白攝入量內,必要時在營養(yǎng)師指導下使用腎病專用低蛋白主食。
每日食鹽控制在3-5克,避免腌制食品、加工食品等高鈉食物。鈉攝入過多會導致水腫和高血壓,加重腎臟損傷。烹飪時可用蔥姜蒜等天然香料替代部分食鹽,購買食品時注意查看營養(yǎng)成分表中的鈉含量。
根據血鉀水平限制高鉀食物如香蕉、土豆、橙子等,血磷升高時減少奶制品、堅果、動物內臟攝入。腎功能減退時鉀磷排泄障礙,易出現高鉀血癥和腎性骨病。必要時需使用磷結合劑,但需遵醫(yī)囑調整劑量。
每日熱量攝入應達到30-35千卡/公斤體重,以碳水化合物和植物油為主要來源。熱量不足會導致機體分解蛋白質供能,加重氮質血癥??蛇m當增加藕粉、麥淀粉、低蛋白米面等特殊腎病食品補充能量。
尿量正常者每日飲水1500-2000毫升,少尿或無尿患者需嚴格限制。水分攝入過多可能引發(fā)水腫、心衰,過少則導致脫水。需每日監(jiān)測體重變化,兩次透析間期體重增長不超過干體重的3-5%。
慢性腎臟病患者應建立規(guī)律飲食習慣,少食多餐避免暴飲暴食。烹飪方式以蒸煮燉為主,減少煎炸。定期監(jiān)測血肌酐、尿素氮、電解質等指標,根據檢查結果動態(tài)調整飲食方案??捎涗浢咳诊嬍橙沼泿椭鸂I養(yǎng)評估,合并糖尿病者需同步控制血糖。適當進行散步、太極拳等低強度運動促進代謝,但避免劇烈運動加重蛋白尿。出現明顯食欲減退或營養(yǎng)不良時,應及時就醫(yī)進行專業(yè)營養(yǎng)干預。
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