消化道出血患者的飲食有哪些禁忌

博禾醫(yī)生
消化道出血患者的飲食禁忌主要包括避免辛辣刺激食物、堅(jiān)硬粗糙食物、高纖維食物、過(guò)熱食物以及酒精類(lèi)飲品。
辣椒、芥末等辛辣調(diào)料會(huì)直接刺激消化道黏膜,加重出血部位的炎癥反應(yīng)。消化道出血期間需選擇清淡烹飪方式,如清蒸、水煮,避免使用刺激性調(diào)味品。
堅(jiān)果、油炸食品等質(zhì)地堅(jiān)硬的食物可能劃傷脆弱出血的消化道黏膜。建議選擇米粥、爛面條等軟質(zhì)食物,肉類(lèi)應(yīng)剁碎燉煮至軟爛狀態(tài)。
芹菜、竹筍等粗纖維蔬菜會(huì)增加腸道蠕動(dòng)負(fù)擔(dān),可能誘發(fā)再次出血。急性期應(yīng)限制膳食纖維攝入,待病情穩(wěn)定后可逐步添加嫩葉菜等易消化蔬菜。
滾燙的湯品或茶水可能燙傷消化道創(chuàng)面,延緩愈合進(jìn)程。所有食物應(yīng)冷卻至40℃以下食用,可采用分餐制保持適宜溫度。
酒精會(huì)擴(kuò)張血管、抑制凝血功能,顯著增加再出血風(fēng)險(xiǎn)。出血期間需嚴(yán)格戒酒,康復(fù)后也需限制飲酒量,避免飲用高度烈性酒。
消化道出血恢復(fù)期建議采用少食多餐原則,每日5-6餐,每餐控制在200-300毫升流質(zhì)或半流質(zhì)食物??蛇m量補(bǔ)充富含鐵質(zhì)的動(dòng)物肝臟、血制品,搭配維生素C含量高的鮮榨果汁促進(jìn)鐵吸收。烹飪時(shí)優(yōu)先使用橄欖油等易消化油脂,避免采用煎炸方式?;謴?fù)進(jìn)食固體食物后,仍需保持細(xì)嚼慢咽的進(jìn)食習(xí)慣,餐后保持直立位30分鐘以上。若出現(xiàn)嘔血、黑便等報(bào)警癥狀,應(yīng)立即禁食并就醫(yī)檢查。
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