高血壓腦梗患者飲食需注意低鹽低脂、均衡營養(yǎng)、控制熱量、補(bǔ)充膳食纖維和充足水分。

1、低鹽低脂：

每日食鹽攝入量需控制在5克以下，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。烹調(diào)選用植物油，限制動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物，每日烹調(diào)油用量不超過25克。長期高鹽飲食會加重血管內(nèi)皮損傷，而飽和脂肪酸攝入過多可能加速動脈粥樣硬化進(jìn)程。

2、均衡營養(yǎng)：

每日保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入，優(yōu)先選擇魚類、禽類、豆制品等。深色蔬菜應(yīng)占每日蔬菜攝入量一半以上，水果選擇低糖品種如草莓、獼猴桃。奶制品推薦脫脂或低脂產(chǎn)品，堅(jiān)果類食物每日攝入約15克。營養(yǎng)不均衡可能導(dǎo)致血管修復(fù)能力下降。

3、控制熱量：

根據(jù)體重情況調(diào)整總熱量，肥胖者每日減少300-500千卡攝入。主食選擇糙米、燕麥等全谷物，避免精制糖和含糖飲料。進(jìn)餐遵循定時定量原則，晚餐不宜過飽。熱量過剩會加重代謝紊亂，增加再發(fā)腦梗風(fēng)險。

4、膳食纖維：

每日攝入25-30克膳食纖維，可通過燕麥、蕎麥等粗糧及菌藻類食物補(bǔ)充?？扇苄陨攀忱w維能延緩糖分吸收，不可溶性纖維促進(jìn)腸道蠕動。膳食纖維不足可能影響脂質(zhì)代謝，導(dǎo)致血管炎癥反應(yīng)加重。

5、充足水分：

除腎功能異常者外，每日飲水1500-1700毫升，分次少量飲用。晨起空腹飲用溫水有助于稀釋血液，睡前2小時控制飲水量。可選擇淡綠茶、菊花茶等飲品，避免濃茶和酒精飲料。水分不足可能增加血液粘稠度。

高血壓腦?；颊叩娘嬍彻芾硇栝L期堅(jiān)持，建議采用地中海飲食模式，多選用新鮮食材，減少外食頻率。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸燒烤?？蛇m當(dāng)增加富含ω-3脂肪酸的海產(chǎn)品，每周至少2次。注意監(jiān)測血壓、血脂變化，合并糖尿病患者需同步控制碳水化合物的質(zhì)與量。定期進(jìn)行營養(yǎng)評估，根據(jù)個體情況調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，配合適度有氧運(yùn)動更有利于腦血管健康。