吃什么東西養(yǎng)胃 你不可不知的6種養(yǎng)胃食物

博禾醫(yī)生
養(yǎng)胃食物主要有山藥、南瓜、小米、卷心菜、香蕉、猴頭菇六種。
山藥含有黏蛋白和多糖成分,能形成保護(hù)膜覆蓋胃黏膜。新鮮山藥可蒸煮食用,干品常與茯苓配伍煲湯。慢性胃炎患者連續(xù)食用四周可改善腹脹癥狀,但淀粉含量較高需控制攝入量。
南瓜富含果膠和胡蘿卜素,果膠能在胃部形成吸附層減少刺激。建議選擇老南瓜燉煮,與小米同煮可增強(qiáng)護(hù)胃效果。胃潰瘍患者每日攝入200克熟南瓜有助于創(chuàng)面修復(fù)。
小米所含維生素B1和色氨酸能調(diào)節(jié)胃酸分泌,熬粥時產(chǎn)生的米油具有修復(fù)作用。胃食管反流者宜選用山西沁州黃小米,文火慢熬至米油滲出效果更佳,可搭配紅棗調(diào)理脾胃。
卷心菜含有維生素U和異硫氰酸鹽,能促進(jìn)胃黏膜新陳代謝。建議選擇紫甘藍(lán)涼拌或急火快炒,所含甲硫氨酸對酒精性胃損傷有保護(hù)作用。胃部術(shù)后患者可飲用新鮮卷心菜汁輔助恢復(fù)。
香蕉中5-羥色胺前體物質(zhì)能緩解胃痙攣,成熟香蕉的果膠含量更高。建議選擇表皮帶黑斑的熟香蕉,與燕麥同食可延緩胃排空。功能性消化不良者餐前1小時食用效果較好。
猴頭菇多糖具有抑制幽門螺旋桿菌作用,干品需充分泡發(fā)后燉煮。與雞肉同燉能使氨基酸充分釋放,慢性萎縮性胃炎患者每周食用3次可改善胃部不適。對菌類過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
養(yǎng)胃飲食需注意食材搭配與烹飪方式,建議將上述食物輪換攝入避免單一。山藥南瓜適合早餐食用,小米粥宜晚餐進(jìn)食,香蕉可作為加餐。避免空腹食用酸性水果,猴頭菇需充分烹煮去除致敏原。胃病患者應(yīng)保持細(xì)嚼慢咽的進(jìn)食習(xí)慣,餐后適度散步促進(jìn)消化。急性胃炎發(fā)作期需暫時停用高纖維食物,以米湯等流質(zhì)為主。長期胃部不適者建議定期進(jìn)行胃鏡檢查,結(jié)合中醫(yī)體質(zhì)調(diào)理效果更佳。
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