老年人骨折后可通過高蛋白飲食、鈣質(zhì)補(bǔ)充、維生素D攝入、抗氧化食物及易消化膳食促進(jìn)恢復(fù)。骨折愈合需要充足的營養(yǎng)支持，合理的飲食搭配能加速骨骼修復(fù)。

1、高蛋白飲食：

蛋白質(zhì)是骨骼修復(fù)的基礎(chǔ)材料，每日應(yīng)保證每公斤體重?cái)z入1.2-1.5克優(yōu)質(zhì)蛋白。推薦選擇魚類、禽肉、蛋類及豆制品，這些食物富含必需氨基酸，能促進(jìn)成骨細(xì)胞增殖。乳清蛋白吸收利用率高，可適量增加低脂乳制品攝入。注意腎功能不全者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白攝入量。

2、鈣質(zhì)補(bǔ)充：

鈣是骨骼主要礦物質(zhì)成分，骨折后每日需補(bǔ)充1000-1200毫克。除牛奶、奶酪等乳制品外，芝麻醬、蝦皮、豆腐等也是優(yōu)質(zhì)鈣源。建議分次補(bǔ)充以提高吸收率，避免與高纖維食物同食影響鈣質(zhì)吸收。合并骨質(zhì)疏松者需在醫(yī)生指導(dǎo)下配合鈣劑治療。

3、維生素D攝入：

維生素D能促進(jìn)腸道鈣吸收和骨骼礦化，每日建議攝入800-1000國際單位。適量食用海魚、動(dòng)物肝臟、蛋黃等食物，同時(shí)保證每日15-30分鐘陽光照射以激活皮膚維生素D合成。冬季或日照不足時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素D制劑。

4、抗氧化食物：

骨折后氧化應(yīng)激會(huì)延緩愈合，需增加富含維生素C、維生素E及多酚類物質(zhì)的食物。新鮮果蔬如獼猴桃、橙子、西蘭花、藍(lán)莓等能清除自由基，減輕炎癥反應(yīng)。堅(jiān)果類食物含豐富維生素E，每日可食用20-30克。深色蔬菜中的類胡蘿卜素也有助于組織修復(fù)。

5、易消化膳食：

骨折初期活動(dòng)減少易出現(xiàn)消化不良，應(yīng)選擇粥類、軟爛面條、蒸蛋等易吸收食物。適當(dāng)增加膳食纖維預(yù)防便秘，如燕麥、南瓜、香蕉等。少食多餐減輕胃腸負(fù)擔(dān)，避免油膩、辛辣刺激食物影響營養(yǎng)吸收。合并慢性病患者需根據(jù)病情調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

骨折恢復(fù)期除注重飲食營養(yǎng)外，還需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行適度康復(fù)訓(xùn)練。早期可在床上進(jìn)行肢體被動(dòng)活動(dòng)，隨著愈合進(jìn)展逐步增加主動(dòng)運(yùn)動(dòng)。保證每日飲水量1500-2000毫升，維持正常代謝。保持規(guī)律作息，避免吸煙飲酒等影響骨骼愈合的不良習(xí)慣。定期復(fù)查X線觀察骨折愈合情況，必要時(shí)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化膳食方案。注意預(yù)防跌倒等二次傷害，居家環(huán)境應(yīng)做好防滑措施。