心肌梗死病人飲食應(yīng)以低鹽、低脂、低糖、高膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白為主，有助于控制病情和促進(jìn)康復(fù)。心肌梗死病人的飲食調(diào)理主要有控制鈉鹽攝入、限制脂肪攝入、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、少量多餐等方式。

1、控制鈉鹽攝入

心肌梗死病人每日鈉鹽攝入量應(yīng)控制在3-5克以內(nèi)，避免食用腌制食品、加工食品等高鹽食物。高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，增加心臟負(fù)擔(dān)，可能誘發(fā)心力衰竭。建議使用限鹽勺控制用鹽量，烹飪時(shí)用醋、檸檬汁等調(diào)味替代部分鹽分。

2、限制脂肪攝入

每日脂肪攝入量應(yīng)控制在總熱量的25%以下，減少動(dòng)物脂肪和反式脂肪酸攝入。避免食用肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、奶油等高脂食物，選擇植物油如橄欖油、菜籽油等。高脂飲食會(huì)加重動(dòng)脈粥樣硬化，增加再次發(fā)生心肌梗死的風(fēng)險(xiǎn)。

3、增加膳食纖維

每日應(yīng)攝入25-30克膳食纖維，可食用燕麥、糙米、全麥面包等全谷物，以及西藍(lán)花、菠菜、蘋果等蔬菜水果。膳食纖維有助于降低膽固醇水平，改善腸道功能，減少便秘對(duì)心臟的負(fù)擔(dān)。建議逐漸增加膳食纖維攝入量，避免突然大量攝入引起胃腸不適。

4、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

蛋白質(zhì)攝入應(yīng)以魚類、禽類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白為主，每日攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算。魚類富含不飽和脂肪酸，有助于改善血脂水平；豆制品含有植物蛋白和大豆異黃酮，對(duì)心血管有保護(hù)作用。避免過量攝入紅肉，每周不超過2-3次。

5、少量多餐

建議每日進(jìn)食5-6餐，每餐控制在七分飽，避免暴飲暴食。少量多餐可以減輕心臟負(fù)擔(dān)，防止餐后血液重新分配導(dǎo)致心臟缺血。進(jìn)餐時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽，避免進(jìn)食過快。晚餐不宜過晚，睡前2-3小時(shí)避免進(jìn)食。

心肌梗死病人除注意飲食外，還應(yīng)保持規(guī)律作息，避免熬夜和過度勞累。適當(dāng)進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)如散步、太極拳等，但需控制在醫(yī)生建議的強(qiáng)度范圍內(nèi)。戒煙限酒，保持情緒穩(wěn)定，定期復(fù)查血脂、血糖、血壓等指標(biāo)。如出現(xiàn)胸悶、氣短等不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整治療方案和飲食計(jì)劃。