產(chǎn)后養(yǎng)肝明目食譜：三鮮匯
三鮮匯
原材料 雞脯肉、胡蘿卜丁各100克，蛋清20克，嫩豌豆25克，西紅柿丁50克。
調(diào)味品 肉湯、米酒、牛乳、豬板油、雞精、淀粉、鹽各適當(dāng)。
作法
1. 雞脯肉清洗，剁碎豬肉泥。
2. 將少量淀粉用牛乳調(diào)合熬汁。
3. 把蛋清和雞肉泥放到一起翻拌。
4. 把肉湯下鍋中燒開，下豌豆、胡蘿卜丁、西紅柿丁，待肉湯滾沸后，用筷子將雞肉泥撥進(jìn)鍋內(nèi)，每一個(gè)雞肉泥要和豌豆尺寸一樣，待撥完后將鍋燒開，放進(jìn)雞精、鹽、豬板油、米酒，最終把淀粉汁倒進(jìn)鍋中水淀粉勾芡就可以。
溫暖小貼士
此菜肴大補(bǔ)氣補(bǔ)血，養(yǎng)肝明目，健脾養(yǎng)胃，推動(dòng)產(chǎn)后修復(fù)。針對(duì)平常肝腎陰虛，眼睛視力較弱者更加適合。
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