孕婦吃開心果有什么好處
關(guān)鍵詞：#孕婦
孕婦適量吃開心果有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種微量元素。開心果的營養(yǎng)價(jià)值主要有提供能量、促進(jìn)胎兒發(fā)育、改善孕期便秘、調(diào)節(jié)血脂、緩解焦慮等作用。
1、提供能量
開心果富含碳水化合物和植物蛋白，每100克含約20克蛋白質(zhì)，能為孕婦快速補(bǔ)充體力。其升糖指數(shù)較低，適合作為兩餐間的健康零食，避免孕期低血糖引起的頭暈乏力。孕期每日建議攝入10-15克堅(jiān)果，約相當(dāng)于15-20粒帶殼開心果。
2、促進(jìn)胎兒發(fā)育
開心果中的葉酸含量較高，每100克含約50微克，有助于預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形。所含的鋅元素參與胎兒細(xì)胞分化，維生素E可降低早產(chǎn)概率。但需注意與動(dòng)物肝臟等葉酸補(bǔ)充劑搭配使用，避免單一過量攝入。
3、改善孕期便秘
開心果的膳食纖維含量達(dá)10.6克/100克，能刺激腸道蠕動(dòng)。其油脂成分可潤滑腸道，與火龍果、西梅等搭配食用效果更佳。建議選擇原味開心果，避免鹽焗加工品加重孕期水腫。
4、調(diào)節(jié)血脂
開心果所含的植物甾醇能抑制膽固醇吸收，單不飽和脂肪酸占總脂肪的54%，有助于維持孕婦血脂平衡。對于妊娠期高脂血癥孕婦，可替代部分動(dòng)物脂肪攝入，但合并膽囊疾病者需控制每日攝入量。
5、緩解焦慮
開心果中的色氨酸是合成血清素的前體物質(zhì)，鎂元素含量達(dá)120毫克/100克，能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。孕期情緒波動(dòng)時(shí)適量食用，配合深呼吸等放松技巧，可輔助改善睡眠質(zhì)量。
孕婦食用開心果應(yīng)選擇新鮮未霉變產(chǎn)品，每日攝入量控制在30克以內(nèi)。對堅(jiān)果過敏或患有妊娠期糖尿病的孕婦需咨詢營養(yǎng)師調(diào)整攝入方案。建議搭配藍(lán)莓、無糖酸奶等食物，避免與高草酸蔬菜同食影響鈣吸收。儲(chǔ)存時(shí)注意密封防潮，出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即停止食用。
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