消化性潰瘍食療方法

博禾醫(yī)生
消化性潰瘍可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、選擇易消化食物、補充蛋白質(zhì)、避免刺激性食物、少食多餐等方式輔助治療。消化性潰瘍通常由胃酸分泌異常、幽門螺桿菌感染、藥物刺激等因素引起,表現(xiàn)為上腹痛、反酸、噯氣等癥狀。
以清淡軟爛為主,優(yōu)先選擇粥類、面條等碳水化合物。小米粥含B族維生素可促進黏膜修復,山藥粥中的黏蛋白能保護胃壁。避免高脂油炸食品加重胃腸負擔,烹調(diào)方式以蒸煮燉為主。
嫩豆腐、蛋羹等優(yōu)質(zhì)蛋白食物易被分解吸收。香蕉、南瓜等富含果膠的蔬果可在潰瘍面形成保護層。西藍花、卷心菜含維生素U有助于潰瘍愈合,建議焯水后食用減少粗纖維刺激。
每日攝入適量魚肉、雞胸肉等低脂動物蛋白,提供組織修復原料。乳制品選擇低脂牛奶或酸奶,避免空腹飲用。植物蛋白可選用嫩豆腐,每次100-150克為宜。
嚴格忌酒、濃茶、咖啡等刺激胃酸分泌的飲品。辛辣調(diào)料、酸性水果、碳酸飲料可能直接損傷黏膜。過熱過冷食物易引發(fā)胃腸痙攣,建議保持食物溫度在40℃左右。
每日5-6餐,每餐控制在200-300毫升容量。正餐間隔2-3小時添加點心,如蘇打餅干、藕粉等堿性食物。睡前2小時避免進食,夜間胃酸分泌高峰時保持空腹狀態(tài)。
消化性潰瘍患者需長期保持規(guī)律飲食,配合醫(yī)生進行幽門螺桿菌根除治療。急性期可選擇流質(zhì)飲食逐步過渡到半流質(zhì),恢復期仍須避免暴飲暴食。建議記錄飲食日志觀察食物耐受情況,若出現(xiàn)黑便、劇烈腹痛需立即就醫(yī)。適當補充復合維生素B族和鋅制劑有助于黏膜修復,但須在營養(yǎng)師指導下使用。
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