膽結石術后飲食注意事項

博禾醫(yī)生
膽結石術后飲食需遵循低脂、低膽固醇、高纖維原則,避免辛辣刺激及油膩食物,術后1個月內(nèi)應分階段調(diào)整飲食結構。
膽結石術后24小時內(nèi)需嚴格禁食,待腸道功能恢復后從清流質(zhì)飲食開始,如米湯、藕粉等無渣液體。術后2-3天可過渡到低脂半流質(zhì)飲食,選擇去皮雞肉粥、蒸蛋羹等易消化食物,每日脂肪攝入控制在20克以下。術后1周逐步引入軟食,推薦水煮西蘭花、嫩豆腐等低纖維食材,烹調(diào)方式以蒸煮為主,避免煎炸。術后2-4周可恢復正常飲食結構,但需限制動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物,每日膽固醇攝入不超過300毫克,蛋黃每周不超過3個。長期飲食管理需保證每日25-30克膳食纖維攝入,優(yōu)先選擇燕麥、蘋果等可溶性纖維,同時每日飲水不少于2000毫升。
膽結石術后應建立規(guī)律進食習慣,每日5-6餐少量多餐,避免暴飲暴食。術后3個月內(nèi)需嚴格戒酒,減少咖啡、濃茶等刺激性飲品。定期復查血脂和肝膽超聲,若出現(xiàn)腹痛、腹瀉等消化不良癥狀應及時就診。建議術后6個月內(nèi)在營養(yǎng)師指導下進行個性化飲食方案調(diào)整,尤其合并糖尿病、高脂血癥等基礎疾病患者更需注意營養(yǎng)搭配。
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